Mechový dort 🎂 – mecháč

Mechový dort

Doba přípravy

30 minut

Doba vaření

60 minut péct

Porce

lidí

Suroviny

Těsto

200 gramů baby špenátu
50 ml oleje
50 ml mléka příp. ještě mléko do těsta, kdyby bylo tužší
120 g cukru
3 vejce
270 g polohrubé mouky
2 lžíce vanilkového cukru
1 sáček prášku do pečiva

Krém

Doba přípravy

30 minut

Doba vaření

60 minut péct

Porce

lidí

Suroviny

Těsto

200 gramů baby špenátu
50 ml oleje
50 ml mléka příp. ještě mléko do těsta, kdyby bylo tužší
120 g cukru
3 vejce
270 g polohrubé mouky
2 lžíce vanilkového cukru
1 sáček prášku do pečiva

Krém

Pokyny

Nejprve rozmixujeme špenát s olejem a mlékem. Poté vyšleháme vejce s cukrem a všechny ingredience, včetně špenátu vyšleháme v hladké těsto. Toto množství je na formu o průměru 19 cm. Do vymazané a vysypané formy nalijeme těsto a pečeme při teplotě 170 °C, cca 60 minut. Připravíme si krém - smícháme všechny suroviny, želatinu připravíme podle návodu. Po vychladnutí dort seřízneme, abychom ho vyrovnali. Tento kus korpusu použijeme na rozdrobeni a výrobu mechu. Dort dvakrát rozřízneme, naplníme krémem a ozdobíme. Přeji dobrou chuť, Markéta

Poznámky k receptu

Tento recept najdete na našich webových stránkách: Mechový dortMechový dort

Sdílet tento recept

Nadýchaný perník

Nadýchaný perník

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

25-30 minut péct

Porce

osob

Suroviny

2 vejce
1,5 hrnku cukru krupice
3 hrnky hladké mouky
1,5 hrnku mléka
1,5 hrnku oleje
1 sáček kypřícího prášku do perníku nebo kypřící prášek do pečiva + 3 lž perníkového koření
1 sáček vanilkového cukru
3 lžíce kakaa

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

25-30 minut péct

Porce

osob

Suroviny

2 vejce
1,5 hrnku cukru krupice
3 hrnky hladké mouky
1,5 hrnku mléka
1,5 hrnku oleje
1 sáček kypřícího prášku do perníku nebo kypřící prášek do pečiva + 3 lž perníkového koření
1 sáček vanilkového cukru
3 lžíce kakaa

Pokyny

Nejdříve vyšleháme vejce s cukrem do hladké pěny. Poté přimícháme zbylé suroviny a vyšleháme v hladké těsto. Hotové těsto nalijeme do vymazaného a vysypaného pekáče. Pečeme na 180 °C cca 25 minut. Můžeme namazat marmeládou, polít čokoládou. Já přidala ještě kokos. Uvedené množství je na velký pekáč.

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit i v diskuzi na FB stránce: Nadýchaný perník

Přeji dobrou chuť, Markéta

Sdílet tento recept

Chodské koláče

Chodské koláče

Doba přípravy

30 minut

Doba vaření

20 minut péct

Doba nečinnosti

60 minut kynutí

Porce

lidi

Suroviny

Těsto

500 gramů polohrubé mouky
60 gramů cukru krupice
100 gramů másla dala jsem 80 g másla a 20 g sádla (rozpustit)
125 ml mléka teplého
42 gramů droždí jedna kostička
4 žloutky
1 sáček vanilkového cukru
citronová kůra z půlky citronu

Náplně

250 gramů tučného měkkého tvarohu kostka, ne vanička
6 PL cukru krupice vmícháme do tvarohu
1 žloutek
citronová kůra
povidla a mák jak jsme zvyklí

Doba přípravy

30 minut

Doba vaření

20 minut péct

Doba nečinnosti

60 minut kynutí

Porce

lidi

Suroviny

Těsto

500 gramů polohrubé mouky
60 gramů cukru krupice
100 gramů másla dala jsem 80 g másla a 20 g sádla (rozpustit)
125 ml mléka teplého
42 gramů droždí jedna kostička
4 žloutky
1 sáček vanilkového cukru
citronová kůra z půlky citronu

Náplně

250 gramů tučného měkkého tvarohu kostka, ne vanička
6 PL cukru krupice vmícháme do tvarohu
1 žloutek
citronová kůra
povidla a mák jak jsme zvyklí

Pokyny

Necháme vzejít droždí, které přimícháme ke všem surovinám a vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout. Z této dávky jsem udělala osm menších koláčů - dva na plech. Vytvarujeme koláč (snažila jsem se 😀 ), zvedneme okraje a plníme tak, jak máme rádi. Jsou to mé první koláče, je to na nich vidět. Ale slibuju, že se budu zlepšovat. Pekla jsem na 160 °C, zhruba 20 minut.

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich FB stránkách: Chodské koláče

Sdílet tento recept

Vosí hnízda

Vosí hnízda

Doba přípravy

20 minut

Porce

lidé

Suroviny

Těsto

150 gramů mletých piškotů
50 gramů mletých vlašských ořechů
3 - 4 lžíce mléka
180 gramů moučkového cukru
125 gramů másla změklého
1 - 2 lžíce rumu

Krém

2 žloutky
50 gramů moučkového cukru
100 gramů změklého másla
1 balíček vanilkového cukru
40 - 50 ml rumu

Doba přípravy

20 minut

Porce

lidé

Suroviny

Těsto

150 gramů mletých piškotů
50 gramů mletých vlašských ořechů
3 - 4 lžíce mléka
180 gramů moučkového cukru
125 gramů másla změklého
1 - 2 lžíce rumu

Krém

2 žloutky
50 gramů moučkového cukru
100 gramů změklého másla
1 balíček vanilkového cukru
40 - 50 ml rumu

Pokyny

Ze všech surovin vypracujeme těsto. Těsto musí být ne úplně vláčné, aby šlo vyklopit z formičky. Formičku vysypeme moučkovým cukrem, vmáčkneme těsto a vyklopíme. Krém: Nad vodní lázní vyšleháme žloutky s cukrem, necháme vychladnout a přidáme máslo s rumem. Krém musí být krásně hladký. Já jsem plnila pomocí cukrářského sáčku. A nakonec přiklopíme piškotem (lineckým kolečkem). Uložíme do chladu.

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také na našich FB stránkách: Vosí hnízda

Přeji krásné Vánoce plné pohody, Markéta

Sdílet tento recept

Miništoly

Doba přípravy

40 minut

Doba vaření

15-20 minut

Doba nečinnosti

1 hodina

Porce

osob

Suroviny

300 g hladké mouky
70 g moučkového cukru
150 g změklého tuku např. Hera
100 g kandovaného ovoce (malinké kousky nebo pokrájíme)
50 g rozinek + rum na naložení
50 g mletých mandlí
50 g nasekaných vlašských ořechů
1 lžičku kypřicího prášku
1/2 sáčku vanilkového cukru
1 špetku soli
1 ks vejce

Dále:

Doba přípravy

40 minut

Doba vaření

15-20 minut

Doba nečinnosti

1 hodina

Porce

osob

Suroviny

300 g hladké mouky
70 g moučkového cukru
150 g změklého tuku např. Hera
100 g kandovaného ovoce (malinké kousky nebo pokrájíme)
50 g rozinek + rum na naložení
50 g mletých mandlí
50 g nasekaných vlašských ořechů
1 lžičku kypřicího prášku
1/2 sáčku vanilkového cukru
1 špetku soli
1 ks vejce

Dále:

Pokyny

Rozinky si namočíme den předem do rumu, necháme na sítku okapat, pokrájíme na malé kousky, přidáme k ostatním surovinám a vypracujeme těsto, které necháme hodinu odpočinout v lednici. Vyválíme silnější plát, vykrájíme kolečka, která přeložíme, ale ne úplně napůl, aby vznikl okraj – typický tvar štoly. Pečeme na plechu s pečícím papírem na 170°C asi 15 minut. Ihned po vyndání z trouby potřeme teplým rozehřátým máslem a obalíme v moučkové cukru. Necháme vychladit. Skladujeme v uzavřené dóze. Jsou ihned k jídlu, ale vydrží i měsíc, tak můžeme upéct v předstihu.

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Miništoly

Andrea P.

Sdílet tento recept

Jablečný podzimní koláč

Doba přípravy

1-1,5 hodiny

Doba vaření

40 min pečení

Porce

koláč

Suroviny

Těsto

250 gramů hladké mouky
125 gramů másla hodně změklého
65 gramů moučkového cukru
1 lžička prášku do pečiva
1 sáček vanilkového cukru
1 vejce
3 lžíce mléka bude-li potřeba

Náplň

250g vanička měkkého tvarohu
250 ml mléka
1 sáček vanilkového pudinku
4 lžíce moučkového cukru

Na ozdobení

2 červená jablíčka
skořice na posypání

Doba přípravy

1-1,5 hodiny

Doba vaření

40 min pečení

Porce

koláč

Suroviny

Těsto

250 gramů hladké mouky
125 gramů másla hodně změklého
65 gramů moučkového cukru
1 lžička prášku do pečiva
1 sáček vanilkového cukru
1 vejce
3 lžíce mléka bude-li potřeba

Náplň

250g vanička měkkého tvarohu
250 ml mléka
1 sáček vanilkového pudinku
4 lžíce moučkového cukru

Na ozdobení

2 červená jablíčka
skořice na posypání

Pokyny

Ze všech ingrediencí vypracujeme vláčné těsto. Odložíme si zhruba 1/3 těsta, kterou budeme potřebovat na zdobení. Zbylé dvě třetiny vmačkáme do máslem vymazané koláčové formy. Připravíme si puding (úplně stejně jako z půl litru), vmícháme tvaroh a cukr a řádně vyšleháme. Nalijeme na těsto. Jablíčka omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jadřinců. Krájíme na tenké plátky. Nakrájená jablíčka vložíme na pět do teplé vody s citrónem. Poté vše přendáme do mikrovlnné trouby a necháme 4 minuty zahřívat. Teď jdeme připravit růžičky. Vyválíme si proužky o rozměrech cca 15 x 3 cm. Na vrchní půlku poklademe jablíčka (my daly pět plátků), těsto přes ně přeložíme a zarolujeme. Poté vyválíme mřížky a můžeme ještě dozdobit lístečky. Pečeme na 170 - 180 °C zhruba 40 minut.

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také na našich FB stránkách: Podzimní jablečný koláč

Přeji dobrou chuť a krásný podzim, Markéta

Sdílet tento recept

Vaříme doma

Recepty, které doma zvládnete

Archiv

Mechový dort 🎂 – mecháč

Nadýchaný perník

Chodské koláče

Vosí hnízda

Miništoly

Jablečný podzimní koláč