Name: Slaný koláč ze špaldové mouky s Ajvarem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10 osob
Ingredients: 400 g celozrnné špaldové mouky; 1 ks prášek do pečiva; 2 lžičky soli (zarovnané); 2 ks vejce; 250 ml mléka; 50 ml olivového oleje; 2 stroužky česneku (prolisovaného); 1 lžíci rozmarýnu (najemno nasekaného ); jakoukoliv zeleninu dle chuti (Já jsem použila zeleninovou směs Ajvar – z paprik, lilku a rajčat); 100 g tvrdého sýru (nastrouhaný); rozmarýn (nasekaný); 2 lžíce olivového oleje

Slaný koláč ze špaldové mouky s Ajvarem

Ajvar pochází ze srbské kuchyně. Jedná se o čalamádu (zeleninovou přílohu - pomazánku) z červených paprik, lilku, česneku, rajčat, chilli a koření.

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

20 minut

Porce

osob

Suroviny

Na těsto:

400 g celozrnné špaldové mouky
1 ks prášek do pečiva
2 lžičky soli zarovnané
2 ks vejce
250 ml mléka
50 ml olivového oleje
2 stroužky česneku prolisovaného
1 lžíci rozmarýnu najemno nasekaného

Na koláč:

jakoukoliv zeleninu dle chuti Já jsem použila zeleninovou směs Ajvar – z paprik, lilku a rajčat

Na posypání:

100 g tvrdého sýru nastrouhaný
rozmarýn nasekaný

Na pokapání:

2 lžíce olivového oleje

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

20 minut

Porce

osob

Suroviny

Na těsto:

400 g celozrnné špaldové mouky
1 ks prášek do pečiva
2 lžičky soli zarovnané
2 ks vejce
250 ml mléka
50 ml olivového oleje
2 stroužky česneku prolisovaného
1 lžíci rozmarýnu najemno nasekaného

Na koláč:

jakoukoliv zeleninu dle chuti Já jsem použila zeleninovou směs Ajvar – z paprik, lilku a rajčat

Na posypání:

100 g tvrdého sýru nastrouhaný
rozmarýn nasekaný

Na pokapání:

2 lžíce olivového oleje

Pokyny

Všechny suroviny smícháme dohromady a vyšleháme hladké těsto, které nalijeme na plech s pečícím papírem. Na těsto natřeme zeleninovou smět, posypeme nastrouhaným sýrem a rozmarýnem. Pokapeme olejem a pečeme na 170°C asi 20 minut.

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Slaný koláč ze špaldové mouky s Ajvarem

Andrea P.

Sdílet tento recept

Zapečená kuřecí prsa, fenykl a pečené brambory

Doba přípravy

30 minut

Doba vaření

50-60 minut

Porce

osob

Suroviny

Zapečená kuřecí prsa

6 ks kuřecích prsíček .
sůl, pepř
plátek másla + lžíci oleje
3 lžíce čatní z rajčat a zeleniny nebo dle chuti kečup, rajčatový protlak atd.
200 ml smetany 12 nebo 33%
sůl
100 g tvrdého sýru např. Eidam

Na fenykl:

3 ks fenykly
1 plátek másla
sůl, pepř
1 lžíci citronové šťávy
1 lžíci petrželové natě najemno nasekané

Na pečené brambory:

1 a 1/2 kg brambor
sůl
2 lžíce oleje
koření nebo bylinky dle chuti (já použila směs na americké brambory)

Doba přípravy

30 minut

Doba vaření

50-60 minut

Porce

osob

Suroviny

Zapečená kuřecí prsa

6 ks kuřecích prsíček .
sůl, pepř
plátek másla + lžíci oleje
3 lžíce čatní z rajčat a zeleniny nebo dle chuti kečup, rajčatový protlak atd.
200 ml smetany 12 nebo 33%
sůl
100 g tvrdého sýru např. Eidam

Na fenykl:

3 ks fenykly
1 plátek másla
sůl, pepř
1 lžíci citronové šťávy
1 lžíci petrželové natě najemno nasekané

Na pečené brambory:

1 a 1/2 kg brambor
sůl
2 lžíce oleje
koření nebo bylinky dle chuti (já použila směs na americké brambory)

Pokyny

Zapečená kuřecí prsa:

Kuřecí prsa prořízneme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme z obou stran na pánvi s máslem a olejem. Opečené maso naskládáme do pekáče a posypeme nasekaným oreganem.
Smícháme smetanu a čatní, osolíme a nelijeme na maso.
Posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme v troubě na 200°C asi 30 minut.

Fenykl:

Z fenyklu odřízneme stonky, rozkrojíme na čtvrtiny, odkrojíme střed, nakrájíme na měsíčky a na pánvi na plátku másla zprudka opékáme dohněda. Pak osolíme, opepříme, přidáme citronovou šťávu, petrželovou nať a prohřejeme.

Pečené brambory:

Brambory i se slupkou umyjeme, nakrájíme na měsíčky, pokapeme olejem, osolíme, okořeníme a promícháme. Naskládáme na plech s pečícím papírem a pečeme na 200°C asi 30 minut

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Zapečená kuřecí prsa, fenykl a pečené brambory

Andrea P.

Sdílet tento recept

Vaříme doma

Recepty, které doma zvládnete

Archiv

Slaný koláč ze špaldové mouky s Ajvarem

Zapečená kuřecí prsa, fenykl a pečené brambory