Kuřecí maso se zeleninou

Name: Kuřecí maso se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 osob
Ingredients: 1 kg kuřecího masa ( např. ze stehen); 3 ks papriky; 3 ks rajčata; 2 ks mladé cukety; 4 ks jarní cibulky; 1 plechovku kukuřice (malou); 1 lžíci mleté červené papriky; 2 lžíce čínské sójové omáčky; sůl, pepř; 1 lžíci bramborového škrobu (na zahuštění (ale nemusí být)); olej

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

30 minut

Porce

osob

Suroviny

1 kg kuřecího masa např. ze stehen
3 ks papriky
3 ks rajčata
2 ks mladé cukety
4 ks jarní cibulky
1 plechovku kukuřice malou
1 lžíci mleté červené papriky
2 lžíce čínské sójové omáčky
sůl, pepř
1 lžíci bramborového škrobu na zahuštění (ale nemusí být)
olej

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

30 minut

Porce

osob

Suroviny

1 kg kuřecího masa např. ze stehen
3 ks papriky
3 ks rajčata
2 ks mladé cukety
4 ks jarní cibulky
1 plechovku kukuřice malou
1 lžíci mleté červené papriky
2 lžíce čínské sójové omáčky
sůl, pepř
1 lžíci bramborového škrobu na zahuštění (ale nemusí být)
olej

Pokyny

Maso nakrájíme na kostky a na hlubší pánvi na oleji zprudka orestujeme. Přidáme mletou papriku, nakrájenou zeleninu, kukuřici, sůl, pepř, sójovou omáčku, podlijeme trochou vody, promícháme a chvilku podusíme. Na závěr můžeme zahustit škrobem rozmíchaným v trošce vody. Podáváme s rýži nebo pečivem.

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Kuřecí maso se zeleninou

Andrea P.

Sdílet tento recept

Těstovinový zeleninový salát

Těstovinový zeleninový salát

Doba přípravy

15 min

Porce

Suroviny

1 krabička makaronů (kolínka) uvařit dle návodu, odcedit, propláchnout vodou a promíchat s olivovým olejem (1 lžička)
1 ks červená paprika
půl červené cibule
3 stonky celerové natě
5 malých sterilovaných okurčiček
2 ks vejce uvařená

Dresink- zvlášť do misky dáme ingredience a důkladně promícháme.

200 ml majonézy
100 ml zakysané smetany
2 lžíce lák z okurčiček
1 lžíce hořčice
1 lžíce cukru
půl lžičky česnekového prášku
trochu drcený červený pepř posypat
sůl, pepř

Doba přípravy

15 min

Porce

Suroviny

1 krabička makaronů (kolínka) uvařit dle návodu, odcedit, propláchnout vodou a promíchat s olivovým olejem (1 lžička)
1 ks červená paprika
půl červené cibule
3 stonky celerové natě
5 malých sterilovaných okurčiček
2 ks vejce uvařená

Dresink- zvlášť do misky dáme ingredience a důkladně promícháme.

200 ml majonézy
100 ml zakysané smetany
2 lžíce lák z okurčiček
1 lžíce hořčice
1 lžíce cukru
půl lžičky česnekového prášku
trochu drcený červený pepř posypat
sůl, pepř

Pokyny

Zeleninu nakrájíme na kostičky a všechny ingredience smícháme dohromady. Necháme asi tak hodinu vychladnout v lednici.
Přeji dobrou chuť! ..Reny

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Těstovinový zeleninový salát

Sdílet tento recept

Pečené brambory s česnekovým dipem

Pečené brambory s česnekovým dipem

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

60 minut

Porce

osoby

Suroviny

4 ks syrové brambory velké

Česnekový dip:

1 ks palici česneku větší
2 lžíce oleje
400 g tučného jogurtu nebo zakysané smetany
1 lžíci petrželové natě najemno nasekané
1 lžíci pažitky najemno nasekané
sůl, pepř

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

60 minut

Porce

osoby

Suroviny

4 ks syrové brambory velké

Česnekový dip:

1 ks palici česneku větší
2 lžíce oleje
400 g tučného jogurtu nebo zakysané smetany
1 lžíci petrželové natě najemno nasekané
1 lžíci pažitky najemno nasekané
sůl, pepř

Pokyny

Brambory i se slupkou umyjeme, propícháme vidličkou, zabalíme do alobalu – uděláme balíček (měšec), zamotáme, aby se brambora v alobalu utěsnila. Naskládáme na plech. Česnek rozkrojíme, dáme rozkrojenou částí na 2 lžíce oleje do alobalu a zabalíme. Přidáme na blech k bramborám. Pečeme na 200°C půl hodiny.
Poté vyjmeme česnek a brambory pečeme ještě půl hodiny.
Mezitím si připravíme dip na brambory: upečený česnek necháme zchladnout, vytlačíme stroužky a rozmačkáme je vidličkou. Přidáme jogurt, nasekanou petrželovou nať a pažitku, sůl, pepř a promícháme.
Upečené brambory opatrně rozbalíme, necháme vyjít páru, nožem nařízneme do kříže a polijeme dipem.

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Pečené brambory s česnekovým dipem Andrea P.

Sdílet tento recept

Pečená ryba s koprem

Pečená ryba s koprem

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

30 min

Porce

Suroviny

5 ks rybích filetů
sůl, pepř
5 plátků másla větších
hrstka čerstvého kopru
trochu vody na podlití můžete použít bílé víno

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

30 min

Porce

Suroviny

5 ks rybích filetů
sůl, pepř
5 plátků másla větších
hrstka čerstvého kopru
trochu vody na podlití můžete použít bílé víno

Pokyny

Do pekáčku položíme okořeněné filety, pokapeme citrónovou šťávou a vložíme na každé filé jedno nakrájené kolečko z citronu, dále snítka čerstvého kopru a na vrch ryby dáme plátek másla.
Pekáček trochu podlijeme vodou nebo bílým vínem a přikryjeme pokličkou.
Pečeme ve vyhřáté troubě 200°C cca 20 minut, občas vlastní šťávou filety poléváme.
Přeji dobrou chuť! ..Reny

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Pečená ryba s koprem

Sdílet tento recept

Vepřová roláda s chřestem

Doba přípravy

60 minut

Doba vaření

60 minut

Porce

osob

Suroviny

Maso a omáčka:

kg vepřového masa (plec nebo krkovice)
sůl, pepř
sádlo
1 ks cibuli
4 větvičky rozmarýnu
1/2 l vývaru
1 lžíci hladké mouky

Na naplnění:

500 g zeleného chřestu
8 ks vajec
1 ks cibuli malou
sádlo
sůl

Doba přípravy

60 minut

Doba vaření

60 minut

Porce

osob

Suroviny

Maso a omáčka:

kg vepřového masa (plec nebo krkovice)
sůl, pepř
sádlo
1 ks cibuli
4 větvičky rozmarýnu
1/2 l vývaru
1 lžíci hladké mouky

Na naplnění:

500 g zeleného chřestu
8 ks vajec
1 ks cibuli malou
sádlo
sůl

Pokyny

Nejprve si připravíme náplň:

Chřest umyjeme, odlomíme konce a směrem od hlavičky oškrábeme škrabkou na chřest případně na brambory. Pokud je chřest hodně křehký, chřest si položíme, otáčíme a škrábeme na podložce. Chřest svážeme provázkem, vložíme do osolené vroucí vody tak, aby v hrnci stál a hlavičky byly nad vodou. Vaříme 2-4 minut. Pomocí provázku snadno vyjmeme a ihned vložíme do studené vody s ledem.
Připravíme si míchaná vajíčka: Na sádle zpěníme najemno nakrájenou cibuli, nalijeme osolená rozmíchaná vajíčka a na mírném ohni uděláme vlahá míchaná vajíčka (ne moc tuhá).

Příprava rolády:

Maso nakrájíme na tenké plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a naskládáme na potravinovou fólii. Na maso rozetřeme smažená vajíčka, chřest a pomocí fólie stočíme, svážeme provázkem nebo použijeme síťku.
Na sádle opečeme ze všech stran, přendáme do pekáče, přidáme nakrájenou cibuli, větvičky rozmarýny, podlijeme vývarem a pečeme asi 30 minut.
Poté maso vyjmeme, zbavíme provázků a nakrájíme. Do pánve - do výpeku dáme asi lžíci hladké mouky, uděláme jíšku, zalijeme šťávou z pekáče, provaříme a propasírujeme. Můžeme podávat např. s bramborovou kaší a zbylým chřestem.