Batátová polévka
| Doba přípravy | 5-10 min |
| Doba vaření | 15 min |
| Porce |
|
Suroviny
- 2 ks cibule
- 4 ks batáty větší
- 4 ks mrkve střední
- 1 ks jablko
- 3 lžíce másla
- koření-kari koření (půl lžičky) sůl, kuličky pepře, nové koření 2 bobkové listy
- kuřecí vývar
- 100 ml šlehačka 12%
- 1 lžíce medu
Na ozdobení polévky:
Suroviny
Na ozdobení polévky:
|
|
Pokyny
- Do většího hrnce nasypeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme máslo a orestujeme dozlatova. Poprášíme kari kořením a zamícháme. Přidáme na kolečka nakrájenou očištěnou mrkev, batáty nakrájené na kostičky, podlijeme kuřecím vývarem, vhodíme "vajíčko" - do kterého se dá koření (nové koření, kuličky pepře, bobkové listy) a po 5 minutách dáme nakrájené jablko bez slupky. Vaříme do měkka. Vyndáme vajíčko s kořením a ponorným mixérem rozmixujeme. Polévku zjemníme smetanou. Ochutíme solí a medem.
- Na talíři polévku posypeme čtyř barevným pepřem a koriandrem.
- Přeji dobrou chuť! ..Reny
Poznámky k receptu
K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Batátová polévka
Sdílet tento recept
