| Doba přípravy | 10 min. |
| Doba vaření | 15 min. |
| Porce |
|
Suroviny
- 6 ks zelená cuketa středních na kolečka
- 4 lžíce olivový olej
- 4 ks česnek stroužky
- 1 l vývar drůbežího anebo zeleninového
- 100 ml smetana na vaření
- sůl, barevný pepř
- hrstka bazalky čerstvých lístků
- 50 g parmazán strouhaného
- miska krutonů
Suroviny
|
|
Pokyny
- Na olivovém oleji osmahneme omytou a na kolečka nakrájenou cuketu a chvilku restujeme.
- Po chvilce přidáme hrst bazalkových lístků, propasírovaný česnek, promícháme, zalijeme vývarem a uvaříme do měkka.
- Z polévky vyndáme pár koleček cuket a dáme stranou.
- Ponorným mixérem polévku rozmixujeme do hladka.
- Polévku zjemníme smetanou a vrátíme do ní zbytek cukety.
- Podle chuti osolíme.
- Na talíři polévku ozdobíme krutony, posypeme parmazánem a opepříme barevným pepřem.
Poznámky k receptu
Přeji dobrou chuť! Reny
Recipe in English for our international fans:https://reny-cookbook.com/recipe/zucchini-soup-with-basil/
K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na FB: Cuketová polévka s bazalkou
Sdílet tento recept
