Archiv

Hrachová polévka z půleného zeleného hrachu

Tato krémová hrachová polévka je ideální volbou pro chladné dny. Je plná zeleniny, bylinek a jemné smetany. Ozdobená čerstvou petrželkou a opečenými párky (klidně i veganskými) bude chutnat celé rodině!

Vytisknout recept
 Hrachová polévka z půleného zeleného hrachu
Hrachová polévka na talíři
Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 50 minut
Porce
Suroviny
Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 50 minut
Porce
Suroviny
Hrachová polévka na talíři
Pokyny
  1. V hrnci rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a řapíkatý celer. Osmahněte dozlatova.
  2. Přidejte na kostičky nakrájené brambory a opláchnutý zelený půlený hrách.
  3. Přidejte bylinky a nové koření. Podlijte zeleninovým vývarem tak, aby bylo vše ponořené. Přiveďte k varu, poté stáhněte teplotu a vařte, dokud nebude hrách měkký (cca 45–60 minut).
  4. Ponorným mixérem polévku lehce rozmixujte – nemusí být úplně hladká. Přilijte trochu smetany a dobře promíchejte.
  5. Podávejte ozdobené čerstvou petrželkou a opečenými párky. Pro veganskou verzi použijte veganské párky.
    Hrachová polévka na talíři

Zeleninová směs do bramborového salátu

Vytisknout recept
 Zeleninová směs do bramborového salátu
Připravte si domácí směs na bramborový salát plnou čerstvé zeleniny. Nakrájenou zeleninu sterilujte v sladkokyselém nálevu, aby vám vydržela až do přípravy salátu.
Zavařená zelenina
Doba přípravy 15 minut
Doba vaření 40 minut
Porce
středně velkých sklenic
Suroviny
Doba přípravy 15 minut
Doba vaření 40 minut
Porce
středně velkých sklenic
Suroviny
Zavařená zelenina
Pokyny
  1. Mrkev, petržel a celer očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli na menší kostičky a papriku na menší proužky.
    Nakrájená zelenina
  2. Cibuli a hrášek spaříme vroucí vodou, opláchneme studenou a necháme okapat.
  3. Kořenovou zeleninu povaříme 10 min v osolené vodě a scedíme (vývar se zeleniny se může dále použít do polévky).
  4. Vše promíchat, dát do čistých sklenic, zalít nálevem bez koření, otřít okraje a zavíčkovat.
  5. Zavařovat na 85°C 20-30 min podle velikosti sklenic.
  6. Vyndat a nechat volně vystydnout (neotáčet!)
Poznámky k receptu

Recept na nálev

Recepty na polévky, kde můžete využít sceděný vývar.

Ať nám to jde v kuchyni, jako po másle 😉

Dobrou chuť  

TUŇÁKOVÉ PLACIČKY

tuňákové placičky

Vytisknout recept
 tuňákové placičky
Doba přípravy 10 min.
Doba vaření 30 min.
Porce
Suroviny
Doba přípravy 10 min.
Doba vaření 30 min.
Porce
Suroviny
Pokyny
  1. Do mísy - nastrouhanou najemno mrkev, cibulku na kostičky, sceděného tuňáka, nasekaného kopru, pokapat citrónovou šťávou, syrové vajíčko, zahustit strouhankou, sůl a pepř.
  2. Vytvarujeme 6 placiček, dáme na plech vyloženým pečicím papírem.
  3. Placičky potřít na povrchu olivovým olejem.
  4. Péct v troubě cca 30 minut dozlatova.
  5. Dobrou chuť! Reny

Celerová pomazánka

Vytisknout recept
 Celerová pomazánka
Doba přípravy 10 minut
Doba nečinnosti 1 hodina
Porce
Suroviny
koření
Doba přípravy 10 minut
Doba nečinnosti 1 hodina
Porce
Suroviny
koření
Pokyny
  1. Do mísy dáme tvaroh, majonézu, zakysanou smetanu, okořeníme, přidáme šťávu z citronu, pažitku a důkladně promícháme.
  2. Celer, mrkev a jablko nastrouháme na jemném struhadle a přidáme do směsi.
  3. Jemně promícháme a dáme na cca 1 hodinu vychladit do lednice.
Poznámky k receptu

Přeji dobrou chuť! ..Reny

Diskuze k receptu na našich FB stránkách: https://www.facebook.com/dobrouchut/

Polévka z černých fazolí

Polévka z černých fazolí
Vytisknout recept
 Polévka z černých fazolí
Doba přípravy 15 min.
Doba vaření 1 hodina
Porce
Suroviny
Koření:
Doba přípravy 15 min.
Doba vaření 1 hodina
Porce
Suroviny
Koření:
Pokyny
  1. Fazole opláchneme a přes noc necháme v míse ve studené vodě.
  2. Na druhý den fazole přes síto přecedíme a uvaříme v osolené vodě do měkka.
  3. Sušené houby spaříme ve vařící vodě.
  4. Do hrnce nasypeme na jemno nakrájenou cibuli a osmahneme do zlatova.
  5. Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  6. Po chvilce přidáme k cibuli, pokmínujeme, přihodíme houby, bobkové listy, zalijeme zeleninovým vývarem a uvaříme do měkka.
  7. Přidáme uvařené fazole naběrečkou (trochu jsem vzala i té vody z fazolí).
  8. Část fazolí si necháme zvlášť na ozdobu.
  9. Polévku necháme ještě vařit asi minutu, vyndáme z ní bobkové listy a tyčovým mixérem polévku rozmixujeme do hladkého krému, vlijeme smetanu a zamícháme.
  10. Dochutíme ji cukrem, octem, solí a pepřem.
  11. Na talíři polévku ozdobíme krutony, fazolkami a nasekaným koprem.
  12. Přeji dobrou chuť! ..Reny
Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Polévka z černých fazolí

Zeleninová polévka se sušenými houbami

Zeleninová polévka se sušenými houbami
Vytisknout recept
 Zeleninová polévka se sušenými houbami
Doba přípravy 15 min.
Doba vaření 20 min.
Porce
Suroviny
Koření:
Doba přípravy 15 min.
Doba vaření 20 min.
Porce
Suroviny
Koření:
Pokyny
  1. Hrst sušených hub spaříme ve vařící vodě.
  2. Nejdříve si oloupeme omytou zeleninu a vše nakrájíme na malé kostky, jen mrkev na kolečka.
  3. Do hrnce dáme máslo Ghí, najemno nakrájenou cibuli a orestujeme dozlatova.
  4. Přidáme nakrájené brambory, celer, petržel, mrkev, kmín, zamícháme a po chvilce zalijeme vývarem.
  5. Nasypeme scezené houby a zeleninu uvaříme doměkka.
  6. Ke konci dáme do polévky prolisovaný česnek, nasekanou petrželovou nať a osolíme podle chuti.
  7. Na talíři polévku opepříme barevným pepřem a posypeme zbytkem petrželky.
  8. (Ke konci vaření polévky můžete do polévky nalít 1 rozkvedlané vajíčko, kdo má rád hustější polévky 🙂 )
  9. Přeji dobrou chuť! ..Reny
Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Zeleninová polévka se sušenými houbami