Čočková polévka na kyselo je syté a chutné jídlo, které spojuje tradiční ingredience s jemnou krémovou konzistencí. Kombinace čočky, brambor, voňavého koření a opečených párků zaručí, že si na této polévce pochutná celá rodina. Perfektní volba pro chladné dny!
| Porce |
|
Suroviny
- 1 ks cibule
- 1 lžíce olivový olej
- 4 nožičky párků
- 1 hrníček hnědá čočka
- 3 stroužky česnek
- 1 lžička sladké papriky koření
- přiměřeně kuličkového pepře, nového koření, 3 bobkové listy do vajíčka (vyvařovací košík)
- vývar zeleninový nebo kuřecí, příp. bujón
- 3 ks brambor
- 200 ml šlehačka na vaření
- 1 lžíce hladká mouka
- sůl cukr, ocet na dochucení
- nasekaná petrželka na ozdobení
Suroviny
|
|
Pokyny
Základ
- Na středním plameni rozehřejte olivový olej v hrnci. Přidejte párky nakrájené na kolečka a opečte je dozlatova. Poté je vyjměte z hrnce a odložte stranou.
Osmahnutí cibule
- Do výpeku přidejte cibuli nakrájenou na kostičky a osmahněte ji dozlatova.
Přidání čočky a koření
- Do hrnce přidejte brambory nakrájené na kostičky a prolisovaný česnek. Vařte, dokud brambory a čočka nezměknou.
Zahuštění
- Ve šlehačce rozkvedlejte hladkou mouku. Směs vlijte do polévky a za stálého míchání krátce povařte, aby polévka zhoustla.
Dokončení
- Přidejte opečené párky a dochuťte solí, cukrem a octem podle chuti.
Servírování
- Polévku ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte.
Poznámky k receptu
Dobrou chuť!
Máte k receptu připomínku? děláte to jinak? diskutujte pod receptem na naší FB stránce zde: fb.com - vařímedoma - čočková polévka na kyselo