Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme postupně mouku a sníh z bílků, nakonec
olej, vodu a esenci.
Upečeme máslem vymazané a moukou vysypané dortové formě.
Z mléka a vanilkového prášku uděláme pudink, který za občasného míchání necháme
vychladnout.
Cukr utřeme s máslem a po částech spojíme s vychladnutým pudinkem.
Pokud použijeme čerstvé brusinky, podusíme je krátce s troškou vody a cukrem. Opět necháme vychladnout. Můžeme použít brusinky zavařené.
Korpus těsta rozdělíme na 2 půlky, pak potřeme krémem, posypeme mandlovými
lupínky a ozdobíme ovocem. Toto opakujeme i z vrchní části.