Obsah stránky:
Dýňové polévky
Hlavní jídla
Dýňové moučníky
Dýňové kompoty
Dýňové přílohy
Dýňové pečivo
Dýňové recepty pro inspiraci
Dýňové polévky
Dužinu z dýně cca 500g
3 mrkve
1 petržel + svázanou nať na vyvaření
4 brambory
50 g másla
Sůl, pepř, špetku strouhaného muškátového oříšku
Sladkou nebo zakysanou smetanu na ozdobu
Celý recept: https://varime-doma.cz/2013/10/22/dynova-polevka/
Polévka ze špagetové dýně a s krupicovými noky
1 větší špagetová dýně
1 cibule
3 lžíce másla
3 brambory
trochu šlehačky
vývar a nebo 2 bujóny
sůl, pepř
Celý recept:https://varime-doma.cz/2015/10/08/polevka-ze-spagetove-dyne-a-s-krupicovymi-noky/
Dýňová indická polévka
1 kg dýně Hokaido
300 g mrkve
400 g brambor
2 velká rajčata
1 velká cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru
1 lžičku směsi koření „Indické kari“
1 lžičku směsi koření „Garam masala“
80 ml olivového oleje
Bílý jogurt (může se přidat během vaření do polévky nebo až na talíř na dochucení a na ozdobu)
Sůl
Celý recept: https://varime-doma.cz/2015/08/19/dynova-indicka-polevka/
Hallowenská polévka
polovinu čerstvé dýně
4 brambory
2 lžíce rostlinného oleje
2 bujóny
bylinky-oregáno, bazalka
200 ml smetany nebo zakysané smetany
3 stroužky prolisovaného česneku
sůl, pepř
Celý recept:
https://varime-doma.cz/2013/11/20/halloweenska-polevka-z-dyne/
Polévka z máslové dýně
1 větší máslová dýně
1 pórek
1 cibule
3 mrkve
2 lžíce másla
vývar a nebo bujón
smetana
sůl, pepř, muškátový oříšek
semínka podle vašeho výběru (slunečnicové, dýňové)..
Celý recept: https://varime-doma.cz/2015/10/06/polevka-z-maslove-dyne/
Krémová dýňová polévka
1- 2 ks ( dle velikosti) hokkaido – nakrájené bez dužiny dáme vařit do 1,5 l vody a vaříme asi půl hodiny. (může být vývar nebo přidat 2ks bujonu.)
Dále přidáme sůl,muškátový oříšek, česnek a trochu lehce smažené cibulky.
Celý recept: https://varime-doma.cz/2014/09/20/dynova-polevka-hokkaido/
Polévka z dýně hokkaido
Vařila Andrea 🙂
1 střední dýni hokaido
1 cibuli
1 větší stroužek česneku
1 lžičku kari koření
Olej
1 lžíci hladké mouky
Sůl
Celý recept:
https://varime-doma.cz/2014/10/16/polevka-z-dyne-hokaido/
Dýňová polévka s červenou čočkou
1 menší dýně
400 g červené čočky
1 cibule – bílá nebo červená
3 mrkve
3 bobkové listy
Sůl, pepř
2 lžíce sójové omáčky
Olej
1 lžíci hladké mouky
Vývar nebo vodu + bujon
Celý recept: https://varime-doma.cz/2014/10/24/dynova-polevka-s-cervenou-cockou/
Pokrmy s dýní
Máslová dýně s kuskusem
1 menší máslovou dýni
1 cibuli
1 lžíci olivového oleje (máslo)
350 ml kuskusu
500 ml vody + 1 kuřecí bujón
1-2 stroužky prolisovaného česneku
sůl, pepř,
nastrouhaný sýr
petrželku na ozdobu
Celý recept: https://varime-doma.cz/2014/04/16/maslova-dyne-s-kuskusem/
Máslová dýně na žampionech s kuřecím masem
4 ks kuřecích prsou
1 máslovou dýni (dýni můžeme nahradit cuketama)
2 lžíce olivového oleje
1 cibuli
6 ks čerstvých žampionů
3 rajčata
1 kuřecí bujón, koření -kuře gril, sůl, pepř
2 stroužky česneku
200 ml zakysané smetany
Celý recept: https://varime-doma.cz/2013/04/02/maslova-dyne-na-zampionech-a-kurecim-masem/
Dýňové moučníky
Americký dýňový páj
200 g mouky
50 g cukru
100 g másla
špetka soli, 1 lžička citrónové kůry
1 vejce..
Celý recept: https://varime-doma.cz/2014/05/03/americky-dynovy-paj/
Dýňový cheesecake
Korpus:
300 g rozemletých kakaových sušenek (já jsem použila světlé věnečky + 2 lžíce kakaa)
50 g změklého másla
– smíchat a nechat ustát.
Celý recept: https://varime-doma.cz/2014/10/17/dynovy-cheesecake/
Dýňové kompoty
Pečená máslová dýně v medové marinádě
1 máslovou dýni
Dýni očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
Marináda:
50 ml olivového oleje
2 lžíce medu
2 lžíce hnědého cukru
2 stroužky prolisovaného česneku
sůl, pepř podle chuti
Celý recept: https://varime-doma.cz/2014/03/28/pecena-maslova-dyne-v-medove-marinade/
Dýně v ananasovém nálevu
polovinu dýně
3 l vody
0,5 l octa
Dýni očistíme a nakrájíme na kostičky, přes noc ji necháme v mise ponořenou v octovém nálevu (voda + ocet)
Celý recept: https://varime-doma.cz/2014/09/28/dyne-v-ananasovem-nalevu/
Pomazánka z dýně
Dýně hokaido
3 lžíce slunečnicového oleje
Sůl, bílý pepř
2 stroužky česneku (dle chuti méně nebo více)
Nasekanou petrželovou nať
1-2 lžíce zakysané smetany
Celý recept: https://varime-doma.cz/2014/09/30/dynova-toustova-pomazanka/
Dýně jako příloha k masovým pokrmům
Dýňové pyré
1 kg brambor
½ kg dýně hokaido
sůl
100 g másla
150 – 200 mléka..
Celý recept: https://varime-doma.cz/2015/10/11/bramborovo-dynove-pyre/
Dýně pečená s kuřecím
Pečená dýně
aj.
Dýňové placičky
1 menší dýně
150 g polohrubé mouky
2 vejce
100 ml mléka
4 stroužky česneku
koření: majoránku, trochu kmínu, sůl, pepř
svazek bylinek- pažitka, petrželka, jarní cibulka
tuk na smažení
Celý recept: https://varime-doma.cz/2014/10/29/dynove-placicky/
Dýňový chléb
400 g hladké mouky
½ kostky droždí
1 lžičku cukru
200 ml vlažné vody
1 a ½ lžičky soli
50 g vlašských ořechů
50 g dýňového semínka
30 g slunečnicových semínek
Celý recept:
https://varime-doma.cz/2016/09/08/dynovy-chleb/
Sušenky z dýně s tvarohovou náplní
3¾ hrnku hladké mouky
1½ lžičky prášeku na pečení
½ lžičky soli
½ lžičky mleté skořice
¼ lžičky čerstvě mletého muškátového oříšeku
1 hrnek čerstvého másla
1 hrnek krystalového cukru
½ hrnku hnědého cukru
¾ hrnku dýně
1 vejce
1 vanilkový cukr
Náplň:
vanička měkkého tvarohu
¼ hrnku cukru
1 vanilkový cukr
Na obalovaní sušenek:
½ hrnku krystalového cukru
1 lžička mletá skořice
½ lžičky mletého zázvoru
špetka nového koření..
Celý recept:
https://varime-doma.cz/2016/09/11/susenky-z-dyne-s-tvarohovou-naplni/
Zpět na stránce k :
Dýňové polévky
Hlavní jídla
Dýňové moučníky
Dýňové kompoty
Dýňové přílohy