Miništoly

Name: Miništoly
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 8-12 osob
Ingredients: 300 g hladké mouky; 70 g moučkového cukru; 150 g změklého tuku (např. Hera); 100 g kandovaného ovoce ((malinké kousky nebo pokrájíme)); 50 g rozinek (+ rum na naložení); 50 g mletých mandlí; 50 g nasekaných vlašských ořechů; 1 lžičku kypřicího prášku; 1/2 sáčku vanilkového cukru; 1 špetku soli; 1 ks vejce; máslo na potření; moučkový cukr na obalení

Miništoly

Doba přípravy

40 minut

Doba vaření

15-20 minut

Doba nečinnosti

1 hodina

Porce

osob

Suroviny

300 g hladké mouky
70 g moučkového cukru
150 g změklého tuku např. Hera
100 g kandovaného ovoce (malinké kousky nebo pokrájíme)
50 g rozinek + rum na naložení
50 g mletých mandlí
50 g nasekaných vlašských ořechů
1 lžičku kypřicího prášku
1/2 sáčku vanilkového cukru
1 špetku soli
1 ks vejce

Dále:

Doba přípravy

40 minut

Doba vaření

15-20 minut

Doba nečinnosti

1 hodina

Porce

osob

Suroviny

300 g hladké mouky
70 g moučkového cukru
150 g změklého tuku např. Hera
100 g kandovaného ovoce (malinké kousky nebo pokrájíme)
50 g rozinek + rum na naložení
50 g mletých mandlí
50 g nasekaných vlašských ořechů
1 lžičku kypřicího prášku
1/2 sáčku vanilkového cukru
1 špetku soli
1 ks vejce

Dále:

Pokyny

Rozinky si namočíme den předem do rumu, necháme na sítku okapat, pokrájíme na malé kousky, přidáme k ostatním surovinám a vypracujeme těsto, které necháme hodinu odpočinout v lednici. Vyválíme silnější plát, vykrájíme kolečka, která přeložíme, ale ne úplně napůl, aby vznikl okraj – typický tvar štoly. Pečeme na plechu s pečícím papírem na 170°C asi 15 minut. Ihned po vyndání z trouby potřeme teplým rozehřátým máslem a obalíme v moučkové cukru. Necháme vychladit. Skladujeme v uzavřené dóze. Jsou ihned k jídlu, ale vydrží i měsíc, tak můžeme upéct v předstihu.

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Miništoly

Andrea P.

Košíčky Izidor

Košíčky Izidor

Pracnější recept, ale výsledek stojí za to 😉 …pečení a následné plnění lze rozdělit – každý den udělat jeden krok

Doba přípravy

60 minut

Doba vaření

15 minut

Porce

Suroviny

Košíčky:

500 g hladké mouky
1 lžičku prášku do pečiva
200 g moučkového cukru
1 ks vejce
150 g mletých vlašských ořechů
2 lžíce kakaa
250 g másla
1/4 lžičky mleté skořice
1/2 ks vanilkového cukru

Ořechová náplň:

Čokoládový krém:

3 ks vejce
150 g krupicového cukru
1 ks Vanilkový cukr
300 g másla
2 lžíce kakaa

Čokoládová poleva:

200 g čokolády na vaření
100 g ztuženého pokrmového tuku

Dále:

rybízovou marmeládu

Doba přípravy

60 minut

Doba vaření

15 minut

Porce

Suroviny

Košíčky:

500 g hladké mouky
1 lžičku prášku do pečiva
200 g moučkového cukru
1 ks vejce
150 g mletých vlašských ořechů
2 lžíce kakaa
250 g másla
1/4 lžičky mleté skořice
1/2 ks vanilkového cukru

Ořechová náplň:

Čokoládový krém:

3 ks vejce
150 g krupicového cukru
1 ks Vanilkový cukr
300 g másla
2 lžíce kakaa

Čokoládová poleva:

200 g čokolády na vaření
100 g ztuženého pokrmového tuku

Dále:

rybízovou marmeládu

Pokyny

Košíčky: z přísad na zpravujeme těsto, které necháme hodinu v chladu uležet. Poté plníme do malých formiček tak, aby vzniklo místo na naplnění (jen tenkou vrstvu) Pečeme na 170 °C. Před vyklopením necháme trochu vychladit.
Pečeme na 170 °C. Před vyklopením necháme trochu vychladit.
Po vychlazení (klidně i za několik dní) dáme na dno trochu rybízové marmelády a
ořechovou náplň: smícháme ořechy s cukry a přimícháme rum.
Poté pomocí cukrářského sáčku s hubičkou nastříkáme
Čokoládový krém: nad parou šleháme vejce s cukry do zhoustnutí. Za občasného prošlehání necháme vychladit. Poté postupně zašleháváme změklé máslo s kakaem. Naplněné košíčky necháme ztuhnout (klidně do druhého dne)
a pak máčíme v čokoládové polevě: nad parou rozpustíme čokoládu s tukem

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Košíčky Izidor

Andrea P.

Vánoční salám

Vánoční salám

nepečené cukroví

Doba přípravy

20 minut

Porce

osob

Suroviny

Na těsto:

Dále:

strouhaný kokos na obalení

Doba přípravy

20 minut

Porce

osob

Suroviny

Na těsto:

Dále:

strouhaný kokos na obalení

Pokyny

Změklé máslo vyšleháme s cukrem a kakaem. Přidáme rozdrcené piškoty a ořechy (dám piškoty a pak i ořechy do velkého mikrotenového sáčku a převálcuji válečkem 😉 ), kandované ovoce, mléko, rum a promícháme. Hmotu rozdělíme na půl, nandáme na potravinovou fólii a pomocí fólii utvoříme váleček a zabalíme. Necháme v chladu ztuhnout, pak rozbalíme, obalíme v kokosu, opět zabalíme a necháme alespoň jeden den uležet. Poté nakrájíme a podáváme.

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Vánoční salám

Andrea P.

Išlské dortíčky

Išlské dortíčky

Doba přípravy

30 minut

Doba vaření

10 minut

Porce

osob

Suroviny

Těsto:

Krém:

100 g másla změklého
100 g moučkového cukru
1 lžíci silné vychlazené kávy
2 lžíce kakaa

Čokoládová poleva:

100 g čokolády na vaření
30 g ztuženého pokrmového tuku

Na ozdobu:

loupané půlené mandle nebo plátky mandlí

Doba přípravy

30 minut

Doba vaření

10 minut

Porce

osob

Suroviny

Těsto:

Krém:

100 g másla změklého
100 g moučkového cukru
1 lžíci silné vychlazené kávy
2 lžíce kakaa

Čokoládová poleva:

100 g čokolády na vaření
30 g ztuženého pokrmového tuku

Na ozdobu:

loupané půlené mandle nebo plátky mandlí

Pokyny

Těsto:

Zpracujeme hladké těsto a necháme je v chladu alespoň dvě hodiny odležet. Poté vyválíme tenký plát, ze kterého vykrajujeme kolečka. Pečeme při 180 °C asi 10 minut. Vychlazené mažeme náplní a slepujeme, máčíme v čokoládové polevě a zdobíme mandlemi.

Krém:

Vše vyšleháme v hladký krém

čokoládová poleva:

Nad vodní lázní zahřejeme a dobře promícháme čokoládu s tukem.

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Išlské dortíčky

Andrea P.

Makové hvězdičky

Makové hvězdičky

Doba přípravy

10 minut

Doba vaření

10 minut pečení

Doba nečinnosti

1 hodina

Porce

Suroviny

200 gramů hladké mouky
200 gramů másla změklého
50 gamů mletého máku
50 gramů moučkového cukru
1 balíček vanilkového pudinku
3 žloutky
1 lžíce mléka
1 lžička mleté skořice zarovnaná
špetka soli

ozdoba

balíček čokoládové polevy
hrst cukrového zdobení

Doba přípravy

10 minut

Doba vaření

10 minut pečení

Doba nečinnosti

1 hodina

Porce

Suroviny

200 gramů hladké mouky
200 gramů másla změklého
50 gamů mletého máku
50 gramů moučkového cukru
1 balíček vanilkového pudinku
3 žloutky
1 lžíce mléka
1 lžička mleté skořice zarovnaná
špetka soli

ozdoba

balíček čokoládové polevy
hrst cukrového zdobení

Pokyny

Ze všech ingrediencí vypracujeme vláčné těsto, které dáme do lednice na jednu hodinu odpočinout. Poté vyválíme na plát a vykrajujeme hvězdičky. Pečeme na 160°C cca 10 minut.

Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také diskuzi na našich FB stránkách: Makové hvězdičky

Přeji krásný adventní čas

Markéta

Špaldové sušenky

Špaldové sušenky

Doba přípravy

40 minut

Doba vaření

10 minut

Porce

osob

Suroviny

500 g špaldové mouky hladké Babiččina volba
250 g změklého másla nebo rostlinného tuku
50 g medu tekutého
50 g moučkového cukru
50 ml mléka
1 ks Vanilkový cukr
špetku soli
strouhanou citronovou kůru

Doba přípravy

40 minut

Doba vaření

10 minut

Porce

osob

Suroviny

500 g špaldové mouky hladké Babiččina volba
250 g změklého másla nebo rostlinného tuku
50 g medu tekutého
50 g moučkového cukru
50 ml mléka
1 ks Vanilkový cukr
špetku soli
strouhanou citronovou kůru

Pokyny

Vypracujeme těsto, které vyválíme, vykrájíme menší tvary, které pečeme na 170°C.
Já jsem použila dřevěnou vyřezávanou formičku: do vyváleného těsta jsem vytlačila tvar kytičky a kulatou vykrajovačkou dokrojila.
Poznámka: můžeme je i spojit pikantní marmeládou

Poznámky k receptu

Andrea P.

Vaříme doma

Recepty, které doma zvládnete

Archiv rubriky: Vánoční cukroví

Miništoly

Košíčky Izidor

Vánoční salám

Išlské dortíčky

Makové hvězdičky

Špaldové sušenky