Gratinované brambory

Gratinované brambory


Vytisknout recept
Gratinované brambory
Doba přípravy 15 minut
Doba vaření 40 minut
Porce
osob
Suroviny
Doba přípravy 15 minut
Doba vaření 40 minut
Porce
osob
Suroviny
Pokyny
  1. Nejprve si v kastrůlku svaříme smetanu, mléko, sůl a mletý muškátový oříšek. Necháme částečně vychladit.
  2. Brambory oškrábeme, cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Plátky brambor osolíme, přidáme mletý pepř, prolisovaný česnek a promícháme.
  3. Brambory vrstvíme s cibulí do vyššího máslem vymazaného pekáčku. Završíme plátky brambor, zalijeme uvařenou smetanou a zapékáme v předehřáté troubě na 180°C asi 30-40 minut.
Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Gratinované brambory

Andrea P.

Sdílet tento recept
Dáte receptu 5 hvězdiček?
[Celkem: 1 Average: 5]

Pečená cizrna

 Pečená cizrna


Pečená cizrna

2 konzervy cizrny
4 lžíce sójové omáčky
2 lžíce medu
špetka soli, skořici podle chuti
1 lžíce olivového oleje

Cizrnu scedíme a dáme do misky. Všechny uvedené přísady smícháme s cizrnou, nasypeme do zapékacího pekáčku a pečeme ve vyhřáté troubě při 190°C cca 20 minut dozlatova.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Pečená cizrna

Dáte receptu 5 hvězdiček?
[Celkem: 1 Average: 5]

Škvarkové pagáčky

Škvarkové pagáčky

Škvarkové pagáčky

Škvarkové pagáčky

Škvarkové pagáčky

500 g polohrubé mouky
500 g namletých škvarků
1 sáček sušeného droždí
300 ml mléka
3 lžíce slunečnicového oleje
3 lžičky soli
1 lžička cukru
2 lžičky černého pepře
1 vajíčko
na potření 2 žloutky
kmín, sezamová semínka atd.

Do velké mísy nasypeme mouku, přisypeme droždí, cukr, sůl, pepř a promícháme měchačkou. Přidáme olej, jedno vajíčko a postupně přiléváme vlažné mléko.
Vypravujeme těsto na pomoučené ploše, těsto by mělo být tuhé, pružné a aby se nelepilo. Dáme zpátky do mísy, poprášíme moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme vykynout na teplém místě.
Vykynuté těsto položíme na pomoučenou plochu a vyválíme obdélníkovou placku. Na těsto naneseme 1/3 namletých škvarek a těsto zabalíme do takového psaníčka (viz foto) a necháme kynout přibližně 20 minut. Tento postup ještě opakujeme 2 krát.
Naposledy rozválíme škvarkové těsto na hrubší obdélník (vysoký asi 1,5 – 2 cm) a vykrajujeme kolečka, která nanášíme na plech vyloženým pečícím papírem.
Pagáčky potřeme rozšlehanými žloutky, posypeme kmínem, nebo sezamovými semínky atd. a pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C dozlatova cca 15 minut.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Škvarkové pagáčky

Recipe in English for our international fans: BACON BITS BUNS

Dáte receptu 5 hvězdiček?
[Celkem: 2 Average: 3]

Kedlubnové zelí

3 kedlubny
1 mrkev
3 bobkové listy
5 kuliček nového koření
2 cibule
kmín
sůl
cukr
ocet

Kedlubnové zelí

Kedlubnové zelí

 

Na lžíci oleje necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na hrubém struhadle nastrouhanou kedlubnu a mrkev. Dusíme s bobkovým listem, novým kořením a kmínem. Když je kedlubna měkká, dochutíme solí, octem a cukrem.

Nechte si chutnat, Markéta

Tento recept najdete také na našich FB stránkách: Kedlubnové zelí

Dáte receptu 5 hvězdiček?
[Celkem: 11 Average: 4.5]

Zemiakové lokše

Zemiakové lokše

Zemiakové lokše

(bramborové lokše – slovenský recept)

Brambory, hladkou mouku a sůl
Na potření: máslo nebo sádlo
Na naplnění: povidla, mletý mák a moučkový cukr

Brambory si uvaříme ve slupce nejlépe den předem, oloupeme a nastrouháme najemno. Osolíme a přisypáváme mouku dle potřeby… množství je velice orientační – měla jsem 800g nastrouhaných brambor a mouky jsem dala asi 350 g a asi půl lžičky soli.

Zemiakové lokše - postup

Zemiakové lokše – postup

Z těsta na pomoučněné desce vyvalujeme tenoučké placky a pečeme nasucho z obou stran přímo na plotně nebo na pánvi. Při pečení se těsto nafukuje, tak pomocí obracečky uplácáváme. Po opečení ihned potřeme z obou stran rozehřátým máslem nebo sádlem.
Jako náplň se dá použít cokoliv sladkého nebo slaného. Já jsem použila tradiční náplň: potřela jsem domácími povidly, posypala mletým mákem s moučkovým cukrem.
Lokše podávají i jako příloha – všude tam, jako například bramborový knedlík

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Zemiakové lokše

Andrea P.

Dáte receptu 5 hvězdiček?
[Celkem: 4 Average: 3.3]

Cibulový pšenično-žitný chléb

Cibulový pšenično-žitný chléb

Cibulový pšenično-žitný chléb

300 g pšeničné chlebové mouky
300 g celozrnné žitné mouky
250 ml vlažné vody
50 ml vlažného mléka
1 sušené droždí
2 lžičky soli
3 lžičky celého kmínu
½ lžičky mletého koriandru
2 větší cibule
olej

Cibulový pšenično-žitný chléb - postup

Cibulový pšenično-žitný chléb – postup

nejprve si na oleji osmažíme dozlatova nadrobno nakrájené cibule a necháme vychladit. Mezitím si smícháme mouky s droždím, přidáme sůl, kmín, koriandr a promícháme. Do směsi uděláme důlek a do něj nalijeme vodu s mlékem, přidáme vychlazenou cibulku bez oleje (přebytečný olej slijeme) a uhněteme hutnější chlebové těsto. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout hodinu a půl. Těsto na lehce pomoučněné desce prohněteme, uděláme kulatý bochánek, vložíme do pomoučněné ošatky, přikryjeme utěrkou a necháme opět na teplém místě kynout hodinu a půl.
Troubu předehřejeme na 250°C i s plechem na kterém budeme chleba péct. Vykynutý chléb z ošatky vyklopíme na pečící papír a potřeme vodou. Chléb s papírem oparně přendáme na horký plech a ihned vložíme do trouby. Na 250°C pečeme asi 5 minut a pak teplotu snížíme na 180-200°C a pečeme 50-60 minut. Upečený a vychlazený chléb uchováváme zabalený do látkové utěrky (ne v mikrotenovém sáčku!), vydrží dobrý dokud ho nesníte 😉

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Cibulový pšenično-žitný chléb

Andrea P.

Dáte receptu 5 hvězdiček?
[Celkem: 3 Average: 3.7]

Zapečené brambory s cuketou

Zapečené brambory s cuketou

Zapečené brambory s cuketou

Zapečené brambory s cuketou

Zapečené brambory s cuketou

5-6 ks brambor
1 žlutá cuketa
2 zelené cukety
koření na brambory, majoránku, sůl, pepř, sladkou papriku, prolisovaný česnek atd.
olivový olej na plech
200 ml šlehačky s jednou lžící zakysané smetany
na ozdobu zelenou cibulku na kolečka

Očištěné brambory a cukety nakrájíme na kolečka a okořeníme. Pěkně uložíme do řady střídavě brambory s cuketou na olejem vymazány plech a pečeme ve vyhřáté troubě do poloměkka. Když budou brambory poloměkké, vlijeme na brambory s cuketou smetanu zamíchanou se zakysanou smetanou a dopečeme asi cca 20 minut.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Zapečené brambory s cuketou

Dáte receptu 5 hvězdiček?
[Celkem: 2 Average: 3]

Indické placky s jogurtem

Indické placky s jogurtem

Indické placky s jogurtem


350 g pšeničné hladké mouky (může být celozrnná)
1 zarovnanou lžičku prášku do pečiva
150 g bílého jogurtu
100 ml vody
…množství mouky a vody je orientační – přidává se podle potřeby
1 lžičku soli
50 g másla na potření
Zaděláme tuhé těsto. Rozdělíme na malé kousky (10-12 ks) a malým válečkem (váleček na koláče – do jedné ruky) vyválíme tenké placky. Na suché pánvi nebo přímo na plotýnce (je to lepší) opékáme z obou stran na nižším stupni teploty několikrát – z jedné strany chviličku – jen osušit, pak z druhé stran to samé, pak otočíme a necháme už déle opékat – dokud se netvoří bubliny, které pomocí obracečky trochu zmáčkneme a opět otočíme. Postup opakujeme dokud nejsou opečené – dokud nemají hnědé „skvrny“. Po upečení trochu potřeme rozehřátým máslem.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Indické placky s jogurtem

Andrea P.

Dáte receptu 5 hvězdiček?
[Celkem: 0 Average: 0]