Lososový krém s koprem

Lososový krém s koprem

Lososový krém s koprem


Vytisknout recept
Lososový krém s koprem
Krémová polévka
Lososový krém s koprem
Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 30 minut
Porce
porce
Suroviny
Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 30 minut
Porce
porce
Suroviny
Lososový krém s koprem
Pokyny
  1. V hrnci na másle Ghee osmahneme na jemno nakrájenou cibuli. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a brambory na kostičky, promícháme vařečkou a chvilku opékáme.
  2. Zalijeme vývarem a vaříme do poloměkka.
  3. Potom přidáme na kostičky nakrájeného lososa a vaříme, až bude ryba uvařená (cca 10 minut).
  4. Odložíme si stranou trochu uvařených brambor, mrkve, ryby a čerstvého kopru na ozdobu polévky. Do polévky přidáme nasekaný kopr. Vezmeme si ruční mixér a polévku rozmixujeme na hladký krém.
  5. Přidáme smetanu na zjemnění polévky a chvilku povaříme.
  6. Ochutíme solí a pepřem. Na talíři polévku ozdobíme kousky lososa, mrkve, brambor a kopru.
Poznámky k receptu

Recipe in English for our international fans: https://reny-cookbook.com/recipe/salmon-cream-soup-with-dill/

Přeji dobrou chuť! ..Reny K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Lososový krém s koprem

Sdílet tento recept

Bílá fazolová polévka

Bílá fazolová polévka

Bílá fazolová polévka

vývar (kuřecí)
3 konzervy bílých fazol
1 cibule
3 ks kuřecích prsou
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř, koření -chipotle chili papričky (mexické koření)
kelímek zakysané smetany
100 ml šlehačky na vaření
1 lžíce hladké mouky
4 stroužky česneku
svazek čerstvého koriandru
100 g nastrouhaného sýru čedaru

Ve velkém hrnci osmahneme na oleji na jemno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme na kostky kuřecí maso, okořeníme kořením a restujeme ze všech stran do měkka. Přilijeme vývar a po chvilce přidáme 2 konzervy bílých fazolek (přeceděné přes síto a opláchnuté pod tekoucí vodou) dále přidáme prolisovaný česnek. Jestli chceme polévku hustější, dáme do skleničky trochu vody a rozmícháme v ní 1 lžíci hladké mouky a vlijeme do polévky, povaříme cca 5 minut.
Do mixéru dáme přeceděné třetí fazole a rozmixujeme spolu se zakysanou smetanou a šlehačkou. Vlijeme do polévky a mírně povaříme. Vypneme, přisypeme nasekaný koriandr, zamícháme a okořeníme podle chuti solí a pepřem.
Na talíři polévku posypeme nastrouhaným sýrem.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Bílá fazolová polévka

Recipe in English for our international fans: WHITE BEAN SOUP

Polévka s řepou a hlívou ústřičnou

Polévka s řepou a hlívou ústřičnou

1 větší cibuli
80 – 100 ml oleje
lžíci mleté červené papriky
300 g hlívy ústřičné
2 mrkve
2 červené řepy
½ kg brambor
3 stroužky česneku
Sůl, čerstvě mletý pepř
Lžičku mletého kmínu, lžíci sušené majoránky, 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Polévka s řepou a hlívou ústřičnou – druhý den

Do hrnce nalijeme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a orestujeme. Mezitím si nakrájíme na malé kousky hlívu, přidáme k cibuli, osolíme, opepříme, přidáme kmín, zamícháme a na mírném ohni pod poklicí podusíme asi 15 minut. Mezitím si očistíme a nahrubo nastrouháme mrkev a červenou řepu. Podušenou hlívu posypeme mletou červenou paprikou, přidáme mrkev, řepu, promícháme, podlijeme vroucí vodou (asi 1 a ½ l) a vaříme. Mezitím si oloupeme a nakrájíme brambory, očistíme a prolisujeme česnek a přidáme do polévky. Když jsou brambory měkké, dochutíme majoránkou, petrželkou, případně osolíme, promícháme a už nevaříme.

poznámka: protože se nemusí zahušťovat, tak je vlastně bezlepková 😉

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Polévka s řepou a hlívou ústřičnou

Andrea P.

Brokolicová polévka La Panera

Brokolicová polévka La Panera

Brokolicová polévka La Panera

Brokolicová polévka La Panera

Brokolicová polévka La Panera

3 ks větší brokolice- rozebraná na maličké kousíčky
1 velká cibule na kostičky
3 mrkve -nastrouhané na hrubém struhadle
4 stroužky prolisovaného česneku
1 l kuřecího vývaru
Na jíšku: 3 lžíce másla +2 lžíce mouky

200 ml smetany
100 g čedar sýr -nastrouhaný
100 g asiago sýr- nastrouhaný
Koření:
1 lžička česnekového prášku
1 lžička cibulového prášku
půl lžičky muškátového oříšku
špetka kajenského pepře, sůl, pepř

Postup:
Do hrnce nalijeme kuřecí vývar, přidáme k němu na drobné kousky brokolici, na jemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, nastrouhanou mrkev a vaříme, až
zelenina bude poloměkká. Uděláme si jíšku z másla a mouky, vlijeme do polévky a mícháme do té doby, aby se zabránilo hrudkám. Poté nalijeme smetanu, přidáme
nastrouhané oba sýry a okořeníme kořením. Polévku ještě chvilku povaříme asi cca 5 minut.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Brokolicová polévka La Panera

Recipe in English for our international fans: BROCCOLI SOUP LA PANERA

Šošovicová polievka – čočková polévka

Šošovicová polievka – čočková polévka

500g čočky
3 bobkové listy
Sůl, pepř
Brambory
Máslo
3 stroužky česneku
hladkou mouku
mléko
ocet

Šošovicová polievka – čočková polévka 2

Čočku umyjeme a namočíme aspoň 2 hodiny, pak přidáme bobkové listy, lžičku soli a vaříme do poloměkka (asi 30 – 45 min.) Pak se přidáme na malé kostičky nakrájené brambory a chvilku povaříme. Mezitím si na másle nebo na oleji trochu osmažíme na jemno nakrájený česnek, přidáme mouku (1 – 2 lžíce) a uděláme jíšku, kterou zahustíme polévku. Na závěr ještě zjemníme a dohustíme mlékem ve kterém také rozmícháme 1 – 2 lžíce hladké mouky a dle chuti dosolíme, opepříme a okyselíme octem.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Šošovicová polievka – čočková polévka

Andrea P.

Houbová sváteční polévka

Houbová sváteční polévka

Houbová sváteční polévka

hrst sušených hub (dáme do vařící vody a necháme je jednou projít varem, odcedíme)
vodu + vývar (nebo 2 bujóny)
3 bobkové listy
4 brambory
trochu másla
1 cibuli
1 šlehačku
1 vrchovatou lžičku sladké papriky
1 lžíci hladké mouky
ocet na ochucení

Do hrnce nalijeme vodu a vývar (nebo vhodíme bujóny), přidáme bobkové listy, na kostičky nakrájené brambory a odceděné houby, necháme vařit, až budou brambory skoro hotové.
Mezitím na pánvičce osmahneme na másle dozlatova jemně nakrájenou cibuli, přidáme sladkou papriku, zamícháme a potom vlijeme do polévky. Do mističky si dáme trochu vody a přibližně lžíci hladké mouky, zalijeme šlehačku a pořádně promícháme kvedlačkou a vlijeme do polévky. Nakonec dochutíme solí a octem (můžete místo octa dát citrónovou šťávu), ale ten ocet té polévce da tu správnou chuť.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Houbová sváteční polévka