Luštěninová polévka


Vytisknout recept
Luštěninová polévka
Doba vaření 45 minut
Doba nečinnosti 4,5 hodiny
Porce
Suroviny
Doba vaření 45 minut
Doba nečinnosti 4,5 hodiny
Porce
Suroviny
Pokyny
  1. Luštěniny propláchneme, zalijeme vlažnou vodou a necháme cca 4-5 hodin stát.
  2. Po uplynutí této doby přidáme bujón a pozvolna vaříme ve stejné vodě dokud všechny suroviny nezměknou.
  3. Na másle do zlatova zpěníme na drobno nakrájenou cibulku, přisypeme krupičku, zamýcháme a vlijeme do polévky.
  4. Chvilku povaříme a nakonec do polévky přidáme nasekanou čerstvou petrželku.
  5. Dobrou chuť 🙂
Sdílet tento recept

Batátová polévka

Batátová polévka


Vytisknout recept
Batátová polévka
Doba přípravy 5-10 min
Doba vaření 15 min
Porce
Doba přípravy 5-10 min
Doba vaření 15 min
Porce
Pokyny
  1. Do většího hrnce nasypeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme máslo a orestujeme dozlatova. Poprášíme kari kořením a zamícháme. Přidáme na kolečka nakrájenou očištěnou mrkev, batáty nakrájené na kostičky, podlijeme kuřecím vývarem, vhodíme "vajíčko" - do kterého se dá koření (nové koření, kuličky pepře, bobkové listy) a po 5 minutách dáme nakrájené jablko bez slupky. Vaříme do měkka. Vyndáme vajíčko s kořením a ponorným mixérem rozmixujeme. Polévku zjemníme smetanou. Ochutíme solí a medem.
  2. Na talíři polévku posypeme čtyř barevným pepřem a koriandrem.
  3. Přeji dobrou chuť! ..Reny
Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Batátová polévka

Sdílet tento recept

Zelnice z raného hlávkového zelí

Zelnice z raného hlávkového zelí


Vytisknout recept
Zelnice z raného hlávkového zelí
...zelí nemusí být rané, ale vaření se prodlouží
Doba přípravy 15 minut
Doba vaření 30 minut
Porce
osob
Doba přípravy 15 minut
Doba vaření 30 minut
Porce
osob
Pokyny
  1. Zelí nakrájíme na tenké plátky, oloupané brambory na kostičky, přidáme sůl, kmín, pepř a vaříme 15 - 20 minut.
  2. Mléko, smetanu, mouku vyšleháme a přilijeme přes sítko do polívky a povaříme.
  3. Na konec zjemníme plátkem másla a ochutíme octem.
  4. Poznámka: zelí nemusí být jen rané, ale vaření se prodlouží.
Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Zelnice z raného hlávkového zelí

Andrea P.

Sdílet tento recept

Cuketová krémová polévka

Cuketová krémová polévka

Cuketové polévky

Vytisknout recept
Cuketová krémová polévka
Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 30 minut
Porce
osob
Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 30 minut
Porce
osob
Pokyny
  1. Cuketu zbavíme stopky, rozkrojíme, vydlabeme semínka a i se slupkou nakrájíme na kostičky.
  2. Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný (nastrouhaný) česnek, cuketu a orestujeme. Zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme, opepříme, přidáme špetku muškátového oříšku a vaříme asi 20-30 minut. Na závěr zahustíme smetanou s moukou. Povaříme a rozmixujeme.
  3. Výborně chutná s osmaženým chlebem.
Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Cuketová krémová polévka

Andrea P.

Sdílet tento recept

Lososový krém s koprem

Lososový krém s koprem

Lososový krém s koprem


Vytisknout recept
Lososový krém s koprem
Krémová polévka
Lososový krém s koprem
Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 30 minut
Porce
porce
Suroviny
Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 30 minut
Porce
porce
Suroviny
Lososový krém s koprem
Pokyny
  1. V hrnci na másle Ghee osmahneme na jemno nakrájenou cibuli. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a brambory na kostičky, promícháme vařečkou a chvilku opékáme.
  2. Zalijeme vývarem a vaříme do poloměkka.
  3. Potom přidáme na kostičky nakrájeného lososa a vaříme, až bude ryba uvařená (cca 10 minut).
  4. Odložíme si stranou trochu uvařených brambor, mrkve, ryby a čerstvého kopru na ozdobu polévky. Do polévky přidáme nasekaný kopr. Vezmeme si ruční mixér a polévku rozmixujeme na hladký krém.
  5. Přidáme smetanu na zjemnění polévky a chvilku povaříme.
  6. Ochutíme solí a pepřem. Na talíři polévku ozdobíme kousky lososa, mrkve, brambor a kopru.
Poznámky k receptu

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Lososový krém s koprem

Sdílet tento recept

Bílá fazolová polévka

Bílá fazolová polévka

Bílá fazolová polévka

vývar (kuřecí)
3 konzervy bílých fazol
1 cibule
3 ks kuřecích prsou
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř, koření -chipotle chili papričky (mexické koření)
kelímek zakysané smetany
100 ml šlehačky na vaření
1 lžíce hladké mouky
4 stroužky česneku
svazek čerstvého koriandru
100 g nastrouhaného sýru čedaru

Ve velkém hrnci osmahneme na oleji na jemno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme na kostky kuřecí maso, okořeníme kořením a restujeme ze všech stran do měkka. Přilijeme vývar a po chvilce přidáme 2 konzervy bílých fazolek (přeceděné přes síto a opláchnuté pod tekoucí vodou) dále přidáme prolisovaný česnek. Jestli chceme polévku hustější, dáme do skleničky trochu vody a rozmícháme v ní 1 lžíci hladké mouky a vlijeme do polévky, povaříme cca 5 minut.
Do mixéru dáme přeceděné třetí fazole a rozmixujeme spolu se zakysanou smetanou a šlehačkou. Vlijeme do polévky a mírně povaříme. Vypneme, přisypeme nasekaný koriandr, zamícháme a okořeníme podle chuti solí a pepřem.
Na talíři polévku posypeme nastrouhaným sýrem.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Bílá fazolová polévka

Recipe in English for our international fans: WHITE BEAN SOUP

Polévka s řepou a hlívou ústřičnou

Polévka s řepou a hlívou ústřičnou

1 větší cibuli
80 – 100 ml oleje
lžíci mleté červené papriky
300 g hlívy ústřičné
2 mrkve
2 červené řepy
½ kg brambor
3 stroužky česneku
Sůl, čerstvě mletý pepř
Lžičku mletého kmínu, lžíci sušené majoránky, 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Polévka s řepou a hlívou ústřičnou – druhý den

Do hrnce nalijeme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a orestujeme. Mezitím si nakrájíme na malé kousky hlívu, přidáme k cibuli, osolíme, opepříme, přidáme kmín, zamícháme a na mírném ohni pod poklicí podusíme asi 15 minut. Mezitím si očistíme a nahrubo nastrouháme mrkev a červenou řepu. Podušenou hlívu posypeme mletou červenou paprikou, přidáme mrkev, řepu, promícháme, podlijeme vroucí vodou (asi 1 a ½ l) a vaříme. Mezitím si oloupeme a nakrájíme brambory, očistíme a prolisujeme česnek a přidáme do polévky. Když jsou brambory měkké, dochutíme majoránkou, petrželkou, případně osolíme, promícháme a už nevaříme.

poznámka: protože se nemusí zahušťovat, tak je vlastně bezlepková 😉

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Polévka s řepou a hlívou ústřičnou

Andrea P.

Brokolicová polévka La Panera

Brokolicová polévka La Panera

Brokolicová polévka La Panera

Brokolicová polévka La Panera

Brokolicová polévka La Panera

3 ks větší brokolice- rozebraná na maličké kousíčky
1 velká cibule na kostičky
3 mrkve -nastrouhané na hrubém struhadle
4 stroužky prolisovaného česneku
1 l kuřecího vývaru
Na jíšku: 3 lžíce másla +2 lžíce mouky

200 ml smetany
100 g čedar sýr -nastrouhaný
100 g asiago sýr- nastrouhaný
Koření:
1 lžička česnekového prášku
1 lžička cibulového prášku
půl lžičky muškátového oříšku
špetka kajenského pepře, sůl, pepř

Postup:
Do hrnce nalijeme kuřecí vývar, přidáme k němu na drobné kousky brokolici, na jemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, nastrouhanou mrkev a vaříme, až
zelenina bude poloměkká. Uděláme si jíšku z másla a mouky, vlijeme do polévky a mícháme do té doby, aby se zabránilo hrudkám. Poté nalijeme smetanu, přidáme
nastrouhané oba sýry a okořeníme kořením. Polévku ještě chvilku povaříme asi cca 5 minut.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Brokolicová polévka La Panera

Recipe in English for our international fans: BROCCOLI SOUP LA PANERA