Pizza na plech s mozzarellou a rajčaty

Pizza na plech s mozzarellou a rajčaty

Pizza na plech s mozzarellou a rajčaty

Těsto:
300 g hladké mouky
130 ml vlažné vody
½ kostky droždí
1 lžičku soli
3 lžíce olivového oleje

Dále: rajčata, mozzarellu (koupila jsem mozzarellu určenou přímo na pizzu), kečup, olivový olej a čerstvou bazalku

Pizza na plech s mozzarellou a rajčaty – před upečením

Pizza na plech s mozzarellou a rajčaty – před upečením

Zaděláme těsto, které necháme cca hodinu vykynout. Po vykynutí těsto vyválíme na pečící papír, přendáme na plech, potřeme kečupem, naskládáme na kolečka nakrájená rajčata, posypeme čerstvou bazalkou, naskládáme na kolečka nakrájenou mozzarellu a pokapeme olivovým olejem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Pizza na plech s mozzarellou a rajčaty

Andrea P.

Povidlové koláčky

Povidlové koláčky

Povidlové koláčky

500 g hladké mouky
50 g droždí (dala jsem 1 kostku)
250 ml mléka
100 g cukru krupice
2 žloutky
180 ml oleje
400 g povidel
vejce na pomašlování
drobenka
máslo
rum
cukr moučka

Povidlové koláčky 2

Povidlové koláčky 2

Z droždí a trochy vlažného mléka a cukru uděláme kvásek, který zlehka zahustíme moukou a necháme vykynout. Do mísy dáme mouku, cukr, žloutky a postupně přidáváme mléko a olej. Nakonec smícháme s kváskem a vypracujeme v hladké těsto. To zaprášíme moukou, necháme přikryté vykynout a potom z něj vytvarujeme malé kuličky, z nichž vytlačíme dnem malé skleničky koláčky, ty pomašlujeme vejcem, naplníme povidly a posypeme drobenkou. Pečeme při 180°C do zlatova. Po vytažení z trouby koláčky pomašlujeme máslem s kapkou rumu a až vychladnou, posypeme je moučkovým cukrem.

Rady:
Kvásek vykyne rychleji, když bude mléko vlažné.
Povidla můžete nahradit makovou, tvarohovou nebo ořechovou náplní.
Těsto je dost tučné, takže plech není třeba vymazávat.
Před vytlačením každého koláčku vložte skleničku do mouky, aby se nelepila na těsto.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Povidlové koláčky

Andrea P.

Velikonoční košíček, věnečky, Jidášky…

Velikonoční košíček

Velikonoční košíček

500 g hladké mouky
50 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
špetku soli
30 g droždí
lžíci krupicového cukru
2 žloutky
100 g rozpuštěného másla
100 ml vlažné mléka
100 smetany
vejce na potření

košíček - postup

košíček – postup

Do mísy dáme mouku, moučkový a vanilkový cukr, sůl, promícháme, uděláme uprostřed důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme lžící krupicového cukru a nalijeme vlažné mléko. Mísu přikryjeme a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme ostatní suroviny a uhněteme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Z těsta utvoříme asi 10 věnečků – rozdělíme na 20 kousků, z každého vyválíme váleček a vždy dva smotáme a spojíme … já z části těsta utvořila košíček, ptáčka a miminko (pletený copánek s uvařeným vajíčkem). Potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme na 160°C.

věnečky

věnečky

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Velikonoční košíček, věnečky, Jidášky…

Andrea P.

Jemná bazalková pomazánka

Jemná bazalková pomazánka

Jemná bazalková pomazánka

půl kostky tvarohu
půl kelímku Mascarpone sýr
2 větší stroužky česneku
1 větší sterilovaná okurka
svazek čerstvé bazalky
růžová sůl, pepř
sezamová semínka na posypání

Postup:
Ve větší míse rozmačkáme vidličkou na kašičku tvaroh a Mascarpone sýr, přidáme na jemno nakrájenou okurku, prolisovaný česnek a nasekanou na jemno bazalku. Ochutíme růžovou solí a pepřem. Pomazánku na ozdobu posypeme sez. semínky a ozdobíme bazalkou.
Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Jemná bazalková pomazánka

ENG: delicate-basil-spread

Vícezrnná placka

Vynikající chuťovka třeba právě na Silvetr k vínu, či pivečku.

Vícezrnná placička

Vícezrnná placička

Recept je opravdu na mililitry.

100ml lněného semínka
100ml sezamového semínka
150ml dýňového semínka
150ml loupané slunečnice
400ml kukuřičné mouky hladké
100ml olivového oleje
500ml teplé vody, ale spíše méně
trochu soli

Smícháme všechny sypké suroviny a vodu přiléváme postupně, aby vznikla hustší kašička. Vlijeme a rozetřeme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Můžeme na vrchu ještě posypat hrubou solí. Pečeme na 150°C 70 minut.
Pak už jen trháme na menší kousky.

Přeji Vám zdravé mlsání a do nového roku vše nejlepší, Markéta

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také na našich FB stránkách: Vícezrnná placka

Zelňačka

Zelňačka

Zelňačka

500 g kysaného zelí
1 kvalitnější klobásu
Kousek uzeného bůčku (nemusí být)
2 – 3 brambory
Sádlo
Cibule
2 stroužky česneku
Lžíce mleté papriky

Zelňačka 2

Zelňačka 2

Hrst sušených hub (předem namočit)
Sůl, pepř, lžička majoránky
Jíšku (ze sádla a hladké mouky a trošky mleté papriky)
Na ozdobu a pro zjemnění ušlehanou smetanu nebo zakysanou smetanu

Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrájené uzeniny a opečeme. Přidáme papriku, zelí (pokud je hodně kyselé, tak se může propláchnout vodou), houby, nakrájený česnek, osolíme, opepříme a vaříme. Když je zelí téměř měkké, přidáme na kostky nakrájené brambory a na závěr jíšku a lžičku majoránky. Povaříme a podáváme ozdobené lžící smetany.

Andrea P.
K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Zelňačka