Loupáčky 2

Loupáčky 2

175 ml mléka
1 žloutek
70 g rozpuštěného másla
trošku soli
citronovou kůru
400 g hladké mouky
60 g krupicového cukru
vanilkový cukr
20 g droždí

Z poloviny vlažného mléka, droždí a lžičky cukru uděláme kvásek. Přidáme ostatní suroviny, uhněteme těsto, které necháme asi hodinu vykynout.
Těsto rozdělíme na 12 dílů, vytvoříme loupáčky, potřeme vejcem, posypeme mákem a necháme ještě půl hodiny nakynout. Pečeme při 170°C dozlatova.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Loupáčky 2

Andrea P.

Koláč z podmáslí

Koláč z podmáslí

Koláč z podmáslí

300 g sušenek anebo medové krekry
1 lžička vanilkového extraktu
75 g rozpuštěného másla

Náplň:
3 vrchovaté lžíce cukru
3 lžíce hladké mouky
špetka soli
3 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
špetka strouhaného muškátového oříšku
1 lžíce rozpuštěného másla
375 ml podmáslí
ovoce na ozdobu

Do mixéru dáme sušenky a rozmixujeme je. Nalijeme vanilkovou esenci i máslo a ručně spojíme v jednolitou směs. Přeneseme ji do vymazané máslem dortové formy, okraje trochu více vyvíšíme a pečlivě umačkáme. Zapékáme ve vyhřáté troubě při 160°C cca 10 minut.

Mezitím smícháme v míse cukr, mouku a sůl. Přidáme vejce, vanilkovou esenci, muškátový oříšek, máslo a podmáslí a ručním mixérem umixujeme nadýchanou směs. Nalijeme ji na předpečený sušenkový základ a pečeme přibližně cca 30 minut dozlatova. Necháme vychladnout a poté ozdobíme ovocem.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Koláč z podmáslí

Žemlovka s pudinkem

Žemlovka s pudinkem

1 velkou veku
Na polití:
200 ml mléka
2 vejce
½ vanilkového cukru
2 lžíce moučkového cukru
½ lžičky nastrouhané citronové kůry
-vyšleháme
Dále asi 50 g rozpuštěného másla
strouhanku na vysypání pekáče
Na náplň: 1 kg nastrouhaných jablek (já je neloupala), krupicový cukr dle kyselosti jablek, lžičku mleté skořice
Pudink: 800 ml mléka + 2 vanilkové pudinky + ½ vanilkového cukru, 3 lžíce cukru = uvařit

Žemlovka s pudinkem – postup

Pekáč vymažeme máslem (zbytek másla použijeme na polití) a vysypeme strouhankou. Na dno naskládáme plátky veky, polijeme asi jednou třetinou mléčné směsi (veka ještě nasaje šťávu z jablek), dáme nastrouhané jablka a mírně přitlačíme. Jablka posypeme cukrem a skořicí, nalijeme uvařený pudink, naskládáme veky, polijeme zbytkem mléka a pokapeme rozpuštěným máslem. Pečeme na 180°C asi 30 minut.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Žemlovka s pudinkem

Andrea P.

Vánočka s makovou náplní

Vánočka s makovou náplní

Vánočka s makovou náplní

video popis níže

Těsto:
700 g polohrubé mouky
špetku soli
150 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
citronovou kůru
½ másla (125 g)
2 žloutky
250 ml vlažného mléka
(cca 100 ml mléka použijeme na kvásek)

Kvásek:
42 g droždí
2 lžičky krupicového cukru
100 ml vlažného mléka

Náplň:
250 – 300 ml mléka
200 g mletého máku
moučkový cukr dle chuti
1 lžičku skořice
citronovou kůru

na potření: 1 vejce + 1 lžíci oleje
na posypání: celý mák a po upečení moučkový cukr

Nejprve si připravíme kvásek: do misky rozdrobíme droždí, přidáme cukr a rozmícháme na kašičku. Přimícháme vlažné mléko, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
Mezitím si připravíme těsto: do mísy nasypeme mouku, špetku soli, cukry, promícháme. Do sypké směsi uděláme důlek, nastrouháme cit.kůru, přidáme rozpuštěné vychlazené máslo, 2 žloutky, zbytek vlažného mléka (150ml) a uhněteme těsto, které necháme přikryté utěrkou na teplém místě vykynout (přibližně 60-90 min).
Připravíme si náplň, aby nám vystydla: do kastrůlku dáme mléko (250 ml) a přivedeme k varu. Přidáme ostatní suroviny a podle potřeby přidáme mléko – musí vzniknout kašička. Chvilku povaříme a odstavíme.
Vykynuté těsto rozválíme na velký obdélník, nakrájíme na 5 dlouhých plátů. Na každý plát těsta naneseme pomocí pytlíku vychlazenou náplň a zatočíme to ruličky (asi jako závin). Ze tří upleteme cop a přendáme na plech s pečícím papírem. Prostředek copu stlačíme a usadíme stočený cop ze dvou dílů. Konce ohneme pod vánočku, přikryjeme utěrkou a necháme 30 minut kynout. Poté potřeme rozšlehaným vajíčkem s olejem, povrch propícháme vidličkou, posypeme mákem a pečeme na 160-170°C asi 40 minut. Po upečení pocukrujeme a necháme zcela vystydnout.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Vánočka s makovou náplní

Andrea P.

Podívejte se také na Vánočka ze šesti

Čokoládovo-karamelový koláč

Korpus:

čokoládovo-karamelový koláč

čokoládovo-karamelový koláč

160 g hladké mouky
30 g mletých mandlí
30 g kakaa
110 g změklého másla
50 g třtinového cukru
1 celé vejce
3 lžíce mléka

Karamelová náplň:
100 g třtinového cukru
2 lžíce medu
1 smetana na šlehání
70 g másla
1 lžíce citronové šťávy

Čokoládová poleva:
2 smetana ke šlehání
200 g hořké čokolády (min 70%)

Všechny ingredience na korpus se smíchají a vypracují se v hladké a lesklé těsto. Těsto dáme na 20 min do lednice odpočinout. Připravíme si koláčovou formu ( cca 26 cm), kterou jsme vymazali máslem. Těsto do ní přeneseme a potáhneme až po okraj. Dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C na 25-30 minut.
Teď si připravíme karamelovou náplň:
Na pánvičku dáme cukr a čekáme až se rozpustí, přidáme med a citronovou šťávu. Poté smetanu a necháme probublat. Nakonec se přidá máslo. Nalijeme na vychladlý korpus a dáme chladit.
Čokoládovou polevu připravíme tak, že dáme smetanu vařit, když začne na okrajích bublat, přidáme nalámanou čokoládu. Vymícháme v hladkou polevu. Odstavíme z plotny a za stálého míchání necháme trochu zchladnout. Nalijeme na karamel a dáme vychladit do lednice.

Přeji dobrou chuť, Markéta

Tento recept najdete na našich webových stránkách: čokoládovo-karamelový koláč

 

 

Tvarohové šátečky

Tvarohové šátečky

Tvarohové šátečky

500 g hladké mouky
250 g hery
2 velká vejce
1/2 kostky droždí
2 lžíce cukru
1/2 prášku do pečiva
špetka soli
100 ml mléka

Z vlažného mléka, cukru a droždí si uděláme kvásek.
Utřeme heru s vejci, přidáme ostatní ingredience a zaděláme těsto a ihned děláme šátečky -(nenecháme kynout!).

Těsto si po částech rozválíme na plát, nakrájíme čtverečky a plníme předem připravenou tvarohovou náplní. Uvážeme šátečky a posypeme drobenkou. Šátečky položíme na plech vyloženým pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáte troubě při 180°C cca 15-20 minut dozlatova. Ještě horké šátečky pocukrujeme.

Drobenka -(hladká mouka, moučkový cukr a máslo)

Náplň:
1 tvaroh
1 vejce
1 cukr s rumovou příchutí
2 lžíce cukru
(rozinky)

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Tvarohové šátečky

Linecký koláč s ořechovou náplní

Linecký koláč s ořechovou náplní

Linecký koláč s ořechovou náplní

400 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
100 g moučkového cukru
200 g změklého másla
2 žloutky
3-5 lžic mléka

Linecký koláč s ořechovou náplní 2

Linecký koláč s ořechovou náplní 2

Náplň:
250 g mletých vlašských ořechů
250 g moučkového cukru
50 g změklého másla
2 žloutky
220 ml vlažného mléka
150 g polohrubé mouky
sníh ze 4 bílků

Nejprve smícháme mouku s práškem do pečiva. Přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké linecké těsto, které necháme v chladu chvilku odpočinout a mezitím si připravíme náplň:
Vyšleháme máslo, žloutky a cukr. Přidáme ořechy, vlažné mléko a opět vyšleháme. Na závěr vmícháme mouku a pak opatrně sníh z bílků.
Z poloviny těsta vyválíme na pečící papír plát, přendáme na plech, těsto propícháme vidličkou a rozetřeme ořechovou náplň. Druhou polovinu těsta rozválíme na pečící papír a pomocí papíru přendáme (překlopíme) těsto na náplň. Těsto propícháme vidličkou… já jsem si kousek těsta schovala na hvězdičky, kterými jsem vrchní těsto ozdobila.
Pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 20 minut

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Linecký koláč s ořechovou náplní

Andrea P.

Tvarohová vánočka

Tvarohová vánočka

Tvarohová vánočka

200 g změklého másla
500 g polohrubé mouky
180 g moučkového cukru
2 vejce
nastrouhaná citronová kůra
hrstka rozinek a trochu kandovaného ovoce
3 lžíce rumu
250 g tvarohu
1 vanilkový cukr
1 kypřicí prášek

Poleva :
1 lžíce rozpuštěného másla, 1/2 lžičky rumu a nakonec posypat moučkovým cukrem

Postup:
Máslo vyšleháme do pěny a postupně do něj zapracováváme moučkový cukr, vejce a citronovou kůru. Po malých dávkách dáváme rum a opět jej zašleháme. Potom vmícháme tvaroh a do směsi prosijeme mouku s kypřicím práškem i vanilkovým. Vše lehce promícháme. Do těsta přisypeme rozinky a nakrájené kandované ovoce. Zpracujeme v hladké těsto.
Troubu předehřejeme na 180°C. Plech vyložíme pečicím papírem. Na pomoučené ploše těsto rozválíme. Těsto rozdělíme na 9 částí a upleteme vánočku. Upletenou
vánočku přeneseme na plech a pečeme cca 55-60 minut.
Rozpuštěné máslo smícháme s rumem a ještě teplou vánočku po vytažení z trouby potřeme. Nakonec vánočku posypeme moučkovým cukrem a necháme vychladnout.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Tvarohová vánočka

Lívanečky

Lívanečky

Lívanečky

1/2 l mléka
30 dkg hladké mouky
2 žloutky (sníh z 2 bílků)
špetka soli
1 lžička kypřicího prášku
trochu cukru
Vše smíchat a nakonec sníh z bílků.

Nahřejeme pánev, potřeme olejem a tvoříme lívanečky, které pečeme z obou stran.

Náplň:
meruňkový džem a zakysaná smetana, posypat moučkovým cukrem.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB:Lívanečky

Jiné lívancové recepty

Ovesné sušenky s kokosem

1 hrnek ovesných vloček
1 hrnek žitné mouky
1 hrnek strouhaného kokosu
1/2 hrnku třtinového cukru
150 g másla
3 lžíce medu
1 lžička jedlé sody

Ovesné sušenky s kokosem

Ovesné sušenky s kokosem

 

Suché suroviny smícháme a rozehřejeme máslo s medem. Smícháme a ze vzniklého těsta vytváříme malé placičky. Pečením nabudou do stran, nechte si na plechu dost místa.
Pečeme na cca 160°C zhruba 15 minut.

Přeji Vám dobrou chuť, Markéta

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich FB stránkách: Ovesné sušenky s kokosem