Jablečná čokoláda („Nutela“)

3 kg očištěných a nakrájených jablek
½ l vody
1 vanilkový cukr
½ kg cukru (i více – dle kyselosti jablek)
100 g kakaa
100 g čokolády na vaření
1 želírující přípravek na marmelády (na 1kg ovoce) + 5 lžic cukru

Jablka dáme do hrnce, podlijeme vodou a podusíme. Potom rozmixujeme a přidáme ostatní suroviny. Na závěr želírující přípravek smíchaný s cukrem. Povaříme 3 minuty, naplníme do čistých sklenic, zavíčkujeme a obrátíme na 5 min. dnem vzhůru.

Děti ji jí samotnou, ale nejraději jí používám na koláčky místo povidel 😉

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Jablečná čokoláda („Nutela“)

„MED“ z pampelišek

400 ks květů pampelišek
2 citrony
2 l vody
2 kg krystalového cukru

Květy trháme před polednem, když jsou hodně rozkvetlé a pokud možno v čistém prostředí dále od silnice! Květy můžeme propláchnout studenou vodou, potom dáme do většího hrnce, zalijeme vodou, přidáme šťávu z citronů, povaříme 15 min. a necháme 24 hod. louhovat. Druhý den přecedíme nejprve přes síto a řádně vymačkáme, pak ještě přecedíme přes plátno, přidáme cukr a vaříme asi 2 hod. do zhoustnutí. Ihned naplníme do čistých sklenic, uzavřeme víčkem a obrátíme na 5 minut dnem vzhůru (jako např. marmeládu) Uchováváme v chladu a temnu! Je vynikající na slazení čaje při nachlazení, kašli i při astmatu.
Z tohoto množství byly téměř 3 kila „medu“

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: „MED“ z pampelišek