Toskánská smetanová omáčka s kuřetem

 Toskánská smetanová omáčka s kuřetem


Toskánská smetanová omáčka s kuřetem


Vytisknout recept
Toskánská smetanová omáčka s kuřetem
Toskánská smetanová omáčka s kuřetem
Doba přípravy 10 min
Doba vaření 30 min
Porce
Suroviny
Těstoviny:
Doba přípravy 10 min
Doba vaření 30 min
Porce
Suroviny
Těstoviny:
Toskánská smetanová omáčka s kuřetem
Pokyny
  1. Do větší pánve nalijeme olivový olej. Umytá a okořeněná solí a pepřem, kuřecí prsa na oleji osmažíme pozvolna z obou stran dozlatova.
  2. Maso vyndáme na talíř a do výpeku nalijeme smetanu, kuřecí vývar, nasypeme italské koření, přidáme prolisovaný česnek, parmezán sýr a promícháme. Po chvilce přidáme nakrájená sušená rajčátka a čerstvý špenát. Kuřecí maso položíme do omáčky a vše asi 1 minutu prohřejeme.
  3. Na talíř dáme uvařené široké nudle a na ně položíme kuřecí maso a polijeme smetanovou omáčkou.
  4. Přeji dobrou chuť! ..Reny
Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Toskánská smetanová omáčka s kuřetem

 

Recipe in English for our international fans: tuscon-creamy-sauce-with-chicken

Sdílet tento recept

Mozzarella s rajčaty

Mozzarella s rajčaty


Vytisknout recept
Mozzarella s rajčaty
Doba přípravy 10 minut
Porce
osoby
Doba přípravy 10 minut
Porce
osoby
Pokyny
  1. Mozzarellu a rajčata nakrájíme na kolečka, posypeme bazalkou, osolíme a pokapeme olejem a dle chuti i octem Balsamico.
Poznámky k receptu

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Mozzarella s rajčaty

Andrea P.

Sdílet tento recept

Těstoviny s lilkem a rajčaty

Těstoviny s lilkem a rajčaty

(Inspirace z receptu: Pasta alla norma)

2-3 porce:
200 g těstovin
400 g krájených nebo pasírovaných rajčat
1 šalotku
2 stroužky česneku
1 lilek
hladkou mouku
slunečnicový olej na smažení
sýr – solenou tvrdou ricottu nebo balkánský sýr, ale já použila Parmezán
pár lístků bazalky
olivový olej
sůl, pepř

Nejprve si připravíme lilek – nakrájíme na centimetrové plátky a osolíme i z druhé strany a necháme 20 minut, aby se z něj vysrážela přebytečná voda. Mezitím si uvaříme těstoviny v osolené vodě.
Lilek usušíme papírovou utěrkou, lehce obalíme v hladké mouce, osmažíme na slunečnicovém oleji dozlatova a opět dáme na papírovou utěrku.
Zvlášť v pánvi orestujeme na olivovém oleji zmáčknutý česnek a cibulku nakrájenou najemno. Do pánve přidáme rajčata, povaříme, vyjmeme česnek a přidáme nakrájený osmažený lilek. Necháme chvilku povařit, přidáme natrhanou bazalku a smícháme s uvařenými těstovinami. Na závěr pastu posypeme strouhaným sýrem.

Andrea P.

Pečený lilek (baklažán)

Pečený lilek (baklažán)

Pečený lilek (baklažán)

Pečený lilek (baklažán)

Pečený lilek (baklažán)

Pečený lilek (baklažán)

Pečený lilek (baklažán)

1 větší lilek
1 hrnek (250 ml) rajčatového pyré a nebo rajčatové omáčky
1 rajče
1 sýr mozarella
čerstvé lístečky bazalky
sůl, pepř
3-4 stroužky prolisovaného česneku
2 lžíce olivového oleje

Na posypání lilku:
100 g nastouhaneho sýru (který máte rádi)
100 g parmazánu

Do zapékací mísy nalijeme rajčatové pyré a vložíme lilek nakrájený na vějířky. Vkládáme do lilku na kolečka nakrájené rajče, mozarellu s lístky bazalky, osolíme, opepříme, posypeme prolisovaným česnekem a pokapeme olivovým olejem. Přikryjeme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě při 190°C cca 50 minut.
Ke konci lilek posypeme nastrouhanými sýry a už odkryté dozlatova zapečeme.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Pečený lilek (baklažán)

RYCHLÁ OMÁČKA NA ŠPAGETY Z HOVĚZÍHO MLETÉHO MASA

RYCHLÁ OMÁČKA NA ŠPAGETY Z HOVĚZÍHO MLETÉHO MASA

RYCHLÁ OMÁČKA NA ŠPAGETY Z HOVĚZÍHO MLETÉHO MASA

RYCHLÁ OMÁČKA NA ŠPAGETY Z HOVĚZÍHO MLETÉHO MASA

RYCHLÁ OMÁČKA NA ŠPAGETY Z HOVĚZÍHO MLETÉHO MASA

1 kg mletého hovězího masa
1 cibuli
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
sůl, pepř
(žampiony)
čerstvá bazalka
1 větší sklenice rajčatové omáčky (a nebo 2 konzervy nakrájených rajčat)
nastrouhaný sýr

Postup:
V hrnci zpěníme na olivovém oleji na drobno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, koření a za stálého míchání restujeme několik minut. Když bude maso hotové, zalijeme omáčkou a nebo nakrájenými rajčaty i s nálevem, přidáme prolisovaným česnek, nakrájenou čerstvou bazalku a chvilku povaříme.
Na talíř dáme uvařené špagety, polijeme omáčkou a posypeme nastrouhaným sýrem.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: RYCHLÁ OMÁČKA NA ŠPAGETY Z HOVĚZÍHO MLETÉHO MASA

Recipe in English for our international fans: QUICK SPAGHETTI SAUCE

Rizoto

Rizoto

Rizoto

1 kg rýže
Pečené nebo vařené kuřecí nebo vepřové maso
Mražená zelenina (mrkev + hrášek + kukuřice)
Sůl, pepř, vegeta, mletá červená paprika, trošku mletého kmínu, majoránka
Tuk (olej nebo sádlo)
Velká cibule
Strouhaný sýr na posypání

Rizoto 2

Rizoto 2

Na tuku osmažíme cibuli, přidáme tepelně upravené maso, rýži a koření. Podlijeme vodou a dusíme v troubě doměkka.

…když nemám vařené nebo pečené maso, tak osolené plátky masa opeču na pánvi na trošce oleje z obou stran, pak do toho výpeku přidám trochu oleje a najemno nakrájenou cibuli – tu osmahnu a vše přidám k ostatním surovinám a maso pochopitelně nakrájím na kostky 😉

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Rizoto

RIZOTO z telecího masa na pánvi

RIZOTO z telecího masa na pánvi

RIZOTO z telecího masa na pánvi

2 dcl Jasmín rýže
400 g telecí maso na pečení
1 cibule
1 sáček mražené zeleninové směsi WOK
(Mrkev, žlutá mrkev, brokolice, malé kukuřičky, kořenová petržel, vodní kaštany, cibule, voda, čínské černé houby)
1 bujón
Marináda na maso:
sůl, pepř, kurkum, červená paprika,1 bílek, 1 lžíce škrobu,1 lžička sójové omáčky, olivový olej
Z těchto složek připravíme marinádu a do ní vložíme maso nakrájené na kostičky, necháme asi tak hodinu odležet.

Na pánev dáme trochu olivového oleje a na drobno nakrájenou cibuli, restujeme dozlatova. Pak přidáme maso i se zbylou marinádou a opět osmahneme. Potom přidáme trochu vody a pomalu dusíme do poloměkka. Po nějaké době dáme zeleninu a orestujeme, přidáme rýži a dolijeme potřebný objem vody s bujónem. Uvaříme do měkka.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: RIZOTO z telecího masa na pánvi