Pečené brambory s fazolky, rajčaty a kuřecím masem

Pečené brambory s fazolky, rajčaty a kuřecím masem

Pečené brambory s fazolky, rajčaty a kuřecím masem


1 kg červených malých brambor
1 miska cherry rajčátek
3-4 lžíce olivového oleje
sůl, pepř
hrstka zelených čerstvých fazolek

6 ks krůtích prsou

Marináda na maso:
50 ml sójové omáčky
2 lžíce balsamico ocet
5 lžic medu
2 lžíce olivového oleje
4 stroužky prolisovaného česneku
1 lžička sušeného tymiánu
1/3 lžičky sušeného rozmarýnu
1/2 lžičky chilli vloček (semínka feferonek)
sůl, pepř

Na velký plech si vložíme pečící papír. Nasypeme červené brambory nakrájené na půl měsíčky, přisypeme cheery rajčátka, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, promícháme a dáme péct při 175°C cca 25 minut.
Mezitím si uděláme v míse marinádu z uvedených ingrediencí. Vložíme do marinády krůtí prsa a pořádně promícháme.
Plech vyndáme z trouby, na brambory vložíme fazolky a maso okořeněné marinádou. Celý plech polijeme zbytkem marinády, dáme znovu do trouby a pečeme přibližně 35 minut, až bude maso měkké a dozlatova.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Pečené brambory s fazolky, rajčaty a kuřecím masem

Karbanátky s tvarohem

 Karbanátky s tvarohem


Karbanátky s tvarohem

500 g mletého hovězího masa
200 g tvarohu
1 rohlík -trochu mléka
1 cibuli
1 vejce
3 lžíce hladké mouky
sůl, pepř, mletá červená paprika
svazek petrželky

Rohlík nakrájíme na kolečka a namočíme v mléce.
Do velké mísy dáme mleté maso, na drobno nakrájenou cibuli, tvaroh, vejce, sůl, pepř, papriku, nasekanou petrželku. Rohlík rozmělníme vidličkou a přidáme s moukou do masové směsi a vše důkladně promícháme.
Ruce si namáčíme do studené vody a z hmoty tvarujeme menší karbanátky, které opékáme po obou stranách na oleji.
(Můj tip, karbanátky jsem ještě poskládala do zapékacího pekáčku, podlila trochou vody
a ještě dala na cca 15 minut do trouby, pustí šťávu s kterou jsem na talíři podlila karbanátky i brambory)

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Karbanátky s tvarohem

Játra v pivním těstíčku

Játra v pivním těstíčku

2 porce

300 g jater (vepřová, telecí, kuřecí atd.)
Sůl, čerstvě mletý pepř
Tuk na smažení

Na těstíčko:
1 vejce
4 lžíce piva
2 lžíce hladké mouky
1 prolisovaný stroužek česneku
Špetku soli a muškátového oříšku
– vyšleháme

Játra očistíme, umyjeme, nakrájíme na plátky (kuřecí necháme celé), osušíme papírovou utěrkou, osolíme, opepříme a obalíme v těstíčku. Vkládáme do horkého tuku a smažíme z obou stran. Vyjmeme na papírovou utěrku, aby se vsákl přebytečný tuk.
Jako přílohu jsem použila šťouchané brambory s málem a dresink (majonéza, bílý jogurt, sůl a špetku sušeného česneku). Hodí se libovolná zeleninová obloha

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Játra v pivním těstíčku

Andrea P.

Pečené brambory s jogurtovou marinádou a bylinky

Pečené brambory s jogurtovou marinádou a bylinky

Pečené brambory s jogurtovou marinádou a bylinky


5 ks velkých oloupaných brambor – nakrájíme na půl plátky
Marináda:
3-4 lžíce olivového oleje
3 lžíce bílého krémového jogurtu
sůl, pepř
1 feferonka (dala jsem sušenou na kousky)
1/2 lžičky sušené máty
1 lžíce koření Zaatar
můžete přidat prolisovaný česnek
Koření dávkujte podle vaší chuti

Ve velké míse důkladně smícháme všechny ingredience na marinádu, přisypeme na plátky brambory a dobře je promícháme s marinádou. Na velký plech s pečicím papírem je rovnoměrně rozložíme.
Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C cca 30 minut dozlatova.
Na talíři podáváme s volským okem a opečenou slaninou anebo opečenou klobásou atd. Talíř posypeme nasekanou petrželkou.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Pečené brambory s jogurtovou marinádou a bylinky

Wok- krůtí se zeleninou a kuskusem

Wok- krůtí se zeleninou a kuskusem

Wok- krůtí se zeleninou a kuskusem

2 velké ks krůtích prsou
2 lžíce olivového oleje
2 balíčky mražené zeleniny
koření – sůl, pepř, koření na kuře, kari, mletý římský kmín, worcestrová omáčka, sojová omáčka
nasekaná petrželka

Umyté a osušené krůtí maso si nakrájíme na kostky. Do pánve wok nalijeme olivový olej, přisypeme okořeněné maso a maso opékáme ze všech stran. Za několik minut přisypeme zeleninu, promícháme a pod pokličkou necháme dusit, až bude maso a zelenina měkká.
Podáváme s kuskusem anebo s rýží a posypeme nasekanou petrželkou.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Wok- krůtí se zeleninou a kuskusem

Těstoviny s lilkem a rajčaty

Těstoviny s lilkem a rajčaty

(Inspirace z receptu: Pasta alla norma)

2-3 porce:
200 g těstovin
400 g krájených nebo pasírovaných rajčat
1 šalotku
2 stroužky česneku
1 lilek
hladkou mouku
slunečnicový olej na smažení
sýr – solenou tvrdou ricottu nebo balkánský sýr, ale já použila Parmezán
pár lístků bazalky
olivový olej
sůl, pepř

Nejprve si připravíme lilek – nakrájíme na centimetrové plátky a osolíme i z druhé strany a necháme 20 minut, aby se z něj vysrážela přebytečná voda. Mezitím si uvaříme těstoviny v osolené vodě.
Lilek usušíme papírovou utěrkou, lehce obalíme v hladké mouce, osmažíme na slunečnicovém oleji dozlatova a opět dáme na papírovou utěrku.
Zvlášť v pánvi orestujeme na olivovém oleji zmáčknutý česnek a cibulku nakrájenou najemno. Do pánve přidáme rajčata, povaříme, vyjmeme česnek a přidáme nakrájený osmažený lilek. Necháme chvilku povařit, přidáme natrhanou bazalku a smícháme s uvařenými těstovinami. Na závěr pastu posypeme strouhaným sýrem.

Andrea P.

Pečený lilek (baklažán)

Pečený lilek (baklažán)

Pečený lilek (baklažán)

Pečený lilek (baklažán)

Pečený lilek (baklažán)

Pečený lilek (baklažán)

Pečený lilek (baklažán)

1 větší lilek
1 hrnek (250 ml) rajčatového pyré a nebo rajčatové omáčky
1 rajče
1 sýr mozarella
čerstvé lístečky bazalky
sůl, pepř
3-4 stroužky prolisovaného česneku
2 lžíce olivového oleje

Na posypání lilku:
100 g nastouhaneho sýru (který máte rádi)
100 g parmazánu

Do zapékací mísy nalijeme rajčatové pyré a vložíme lilek nakrájený na vějířky. Vkládáme do lilku na kolečka nakrájené rajče, mozarellu s lístky bazalky, osolíme, opepříme, posypeme prolisovaným česnekem a pokapeme olivovým olejem. Přikryjeme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě při 190°C cca 50 minut.
Ke konci lilek posypeme nastrouhanými sýry a už odkryté dozlatova zapečeme.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Pečený lilek (baklažán)

Pečená krůtí prsa na tymiánu a česneku

Pečená krůtí prsa na tymiánu a česneku

Pečená krůtí prsa na tymiánu a česneku

2 velké ks krůtích prsou může být i s kůží
100 g másla při pokojové teplotě
6 -8 snítek čerstvého tymiánu
4 snítka rozmarýnu (anebo sušeného)
5 stroužků česneku na půlměsíčky nasekané
mořská sůl, barevný pepř

Troubu si předehřejeme na 180°C.
Do zapékací mísy dáme umytá krůtí prsa, která pomažeme máslem. Osolíme, opepříme, přidáme na půlměsíčky česnek, vhodíme snítka tymiánu a rozmarýnu, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě přibližně 45 -50 minut za občasného podlévání šťávičkou, která vznikne. Ke konci alobal vyndáme a upečeme dozlatova.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Pečená krůtí prsa na tymiánu a česneku

Špenátové minipizzy

Těsto

špenátové minipizzy

400g hladké mouky
1 kostička droždí (42 g)
1 lžička soli
200 ml teplé vody
lžíce olivového oleje

Všechny suroviny smícháme a těsto necháme v teple vykynout.
Mezitím si na pánvi orestujeme kuřecí maso, přidáme sůl, pepř a bazalku.
Vykynuté těsto jsem namačkala do formiček (12,5 cm průměr), nalila trochu smetany (33%), dala plátek sýra, posypala lehce oregánem, nasypala lístky špenátu a nakonec přidala kuřecí maso.
Pečeme při 180°C, cca 10-15 min.

Z této dávky uděláte 16 ks minipiizy.

Přeji dobrou chuť, Markéta

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich FB stránkách: špenátové minipizzy

Těstoviny s žampionovou omáčkou

Těstoviny s žampionovou omáčkou

400 g těstovin
400 g žampionů
2 malé šalotky
vrchovatou lžíci přepuštěného másla
sůl, čerstvě mletý pepř
houbové koření
nebo houbový bujon

200 ml smetany
lžíci hladké mouky
petrželovou nať na ozdobu

Těstoviny uvaříme podle návodu a mezitím si uvaříme omáčku. V pánvi rozpustíme máslo, přidáme najemno nakrájenou šalotku a když změkne, přidáme očištěné a nakrájené žampiony, osolíme, opepříme a pod poklicí podusíme. Pak podlijeme vodou nebo vývarem, přidáme houbové koření nebo bujon a ještě chvilku podusíme. Na závěr zahustíme moukou, kterou rozmícháme ve smetaně (naléváme přes sítko). Povaříme, podáváme s uvařenými těstovinami a posypeme nasekanou petrželovou natí.

…velmi rychlá příprava – hotovo do 30ti minut 😉

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Těstoviny s žampionovou omáčkou

Andrea P.