Ingredience:
Postup:
Když teploty stoupají, chuť k jídlu se zpravidla snižuje. Jak získat potřebné živiny, aniž byste se do jídla museli nutit? Řešením mohou být zdravé a osvěžující smoothies, díky nimž získáte z ovoce a zeleniny dostatek vitamínů, minerálů a další látky. K jejich přípravě potřebujete pouze kvalitní mixér, který udělá většinu práce za vás.
Pokud ráno pospícháte a snídani často vynecháváte, zkuste jednoduché smoothie, které máte připravené během chvilky a můžete si ho vzít i s sebou. Pro plnohodnotný start dne vložte do mixéru 100 g banánu, 100 g avokáda, přidejte špetku skořice a zalijte 150 ml rostlinného mléka. Rozmixujte a snídejte.
Tip: Pokud chcete být připraveni na okamžik nejvyšší časové nouze, nakrájejte si banány na menší kousky a dejte je zamrazit. Budou se vám hodit do spousty receptur.
Jasně zelené smoothie je hitem sociálních sítí. Na jeho přípravě není nic složitého a během chvilky si ho můžete dopřát i vy. Rozmixujte banán, odjádřené jablko, 1 hrnek baby špenátu a šťávu z jednoho citronu. Podle potřeby doplňte studenou vodou. A máte hotovo!
Tip: Máte dostatek prkének? Nezapomeňte, že ta na ovoce či zeleninu by měla být z hygienických důvodů oddělená od těch, na kterých zpracováváte maso. Prozkoumejte nabídku e-shopu Barstore, zdali vám něco neschází.
Máte chuť experimentovat? Vyzkoušejte čistě zeleninové smoothie, které vás příjemně překvapí. Připravte si 2 rajčata, papriku, půlku okurky, 2 stroužky česneku, 100 ml rajčatové šťávy a 2 lžíce olivového oleje. Rozmixujte s ledem a dochuťte solí a pepřem. Rychlý oběd je na světě.
Tip: Pokud si pokrájené suroviny chcete nachystat s předstihem, uložte je do skleněné dózy a dejte do lednice. Bez problému vám vydrží čerstvé.
Rychlá a výživná svačina může být plná barev. Letní sezona přeje lesnímu ovoci, tak si ho zkuste přidat do smoothie. Stačí rozmixovat 50 g borůvek, 200 ml acidofilního mléka, 4 polévkové lžíce ovesných vloček, 50 g malin, 180 g bílého jogurtu, 50 g jahod, 50 g ostružin a čtvrt hrsti máty. Voilà, lahodné barevné smoothie plné živin a chuti je na světě.
Ať už se smoothies stanou pravidelnou součástí vašich jídelníčků, nebo si jimi jen čas od času zpříjemníte den, na webu Barstore najdete vše, co budete pro jejich přípravu potřebovat.
Sushi je nejen chutné, ale také velmi zdravé a získalo si srdce gurmánů po celém světě. Toto tradiční japonské jídlo, které se skládá z rýže, mořských plodů, zeleniny a nori, je zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů. Je ideální pro ty, kteří dbají o svou postavu a hledají zdravou stravu.
Sushi je nejen potěšením pro chuťové pohárky, ale také zdravou potravinou pro naše tělo. Obsahují omega-3 mastné kyseliny, které jsou důležité pro zdraví srdce a mozku. Také díky vysokému obsahu jódu obsaženému v mořských řasách přispívají rolky k normální funkci štítné žlázy. Nejlepší sushi v Praze od SushiJo si můžete objednat online na webových stránkách.
Metody přípravy
Existuje mnoho způsobů přípravy sushi, od klasických nigiri až po moderní rolky s těmi nejúžasnějšími náplněmi. Každý typ sushi má svou jedinečnou chuť a působivý vzhled, který fascinuje všechny milovníky japonské kuchyně:
Abyste si japonskou pochoutku plně vychutnali, je důležité vědět, jak správně jíst:
Sushi se hodí k různým nápojům a kořením. Zde je několik nápadů:
Sushi není jen jídlo, ale celá kultura. Inspiruje k otevření nových obzorů chutí. A pokud sníte o skutečné kulinářské cestě do Japonska, pak si nenechte ujít příležitost objednat si sushi v Praze v restauraci SushiJo. Zákazníci zde najdou ty nejčerstvější a nejchutnější pokrmy ve městě, které jim otevřou skutečný kout Asie.
Dokážete si představit jemné, sladké ovoce s nezapomenutelnou chutí podpořenou nostalgií? Ano, řeč je o skromné, ale jedinečné rostlině – jahodníku. Jahody a také jejich běžnější příbuzné, jahodníky, dokážou zahradu obrátit vzhůru nohama. Do čela se dostává stará odrůda jahodníku, která zaujme svým jedinečným charakterem a dává tušit léta minulá. Má to však háček. Pěstování těchto lahodných plodů vyžaduje určitou míru péče – zejména jahodový keř potřebuje správnou péči – od jeho umístění v naší zahradě až po udržovací opatření, jako je zalévání nebo hnojení, která mohou rozhodnout o tom, jak bohatá bude na něm úroda. Někdy i malé gesto dokáže zázraky – stojí za to nezapomínat pravidelně kontrolovat stav listů nebo kořenů. Kromě údržby existuje také způsob, jak tyto aromatické rostliny snadno namnožit – stačí vám k tomu připravené řízky nebo jakákoli část rostliny – ať už je to list nebo kořen, můžete si utvořit vlastní svěží záhon. Pokud máte balkon a sníte o miniaturní zahrádce, jahodník v květináči je ideálním řešením! Nezáleží na tom, kde se nacházíte, při správných podmínkách pocítíte kouzlo těchto malých rostlinek. Staré odrůdy jahod nebo jahodový keřík novějších odrůd jsou více než jen jednoduchou dekorací naší zahrady – jsou chutí léta uzavřenou v jednom malém plodu. Co je tedy pěstování sazenic jahodníku? Je to příležitost prozkoumat vztah mezi člověkem a přírodou a skvěle strávený čas při péči o vlastní malý kout zeleně – jak z estetického hlediska, tak z hlediska uspokojení ze sladké úrody.
Je to opravdu snadné! Stačí zasadit sazenice jahod do kvalitní půdy, umístit je na slunný parapet nebo balkon a pravidelně je zalévat. Stačí se podívat na jahodový keřík, abyste poznali jeho kouzlo: drobné květy a červené šperky zralých plodů jsou podívanou, která ozdobí nejeden květináč a jejich vlastnictví se stane skutečnou vášní. Staré odrůdy lesních jahod vnesou do vašeho prostoru pazvuk přírodnin nebo vůni rašeliny. Okouzlující vůni letních večerů máte nyní na dosah ruky díky sazenicím jahod pěstovaných v domácím prostředí.
Vraťme se do doby, kdy si všichni užívali jednoduchosti venkovského života, kde největší radost dělaly chutné plody přímo z jahodového keře. Staré odrůdy jahod jsou nejen chutným ovocem, ale také stylovým dekorativním prvkem naší domácí krajiny. Svou krásu prezentují jak jako mohutné keře ve venkovských zahradách, tak jako miniaturní rostliny, které svou přizpůsobivost prokazují pěstováním jahodníku v květináči. Výběrem sazenic jahodníku starých odrůd vzdáváte hold tradici a pěstujete neocenitelný kus botanické historie své země. Pokud hledáte něco jiného než monokulturní zeleň vašeho trávníku – vzpomeňte si na staré odrůdy těchto drobných ovocných pokladů.
Pěstování jahodového keře je na zahradě kouzelné! Sazenice jahodníku jsou sice malé, ale plné života a slibují sladkou ovocnou náhradu za pečlivou péči. Začněme s půdou – jahodník v květináči nebo v domácí půdě bude mít rád lehké stanoviště s mírným slunečním svitem. Má poměrně omezené nároky na půdu, ale dává přednost čerstvé půdě s neutrálním pH. Nezapomeňte však: nejde jen o půdu. Zálivka sazenic jahodníku musí být pravidelná, ale nikdy ne příliš vydatná – pamatujte také na to, že zimní stagnace může být pro rostlinu smrtelná! Staré odrůdy jahod jsou často odolnější vůči klimatickým výzvám než jejich novější protějšky – vyplatí se sáhnout do minulosti a využít výhod již nyní! Kdo je trpělivý, bude odměněn jarním kvetením a letní hojností aromatických plodů. Hobbyisté vás ujišťují – nic chutnějšího! Komplexní péče o jahodníkový keř sice vyžaduje určité úsilí, ale zaručuje skvělé výsledky a zřejmé výhody.
Sazenice jahod a jahodníku jsou zázrakem přírody, který můžete vysadit do květináče na balkoně nebo terase a těšit se z čerstvých plodů po celé léto. První krok? Vybrat správné keříky k výsadbě. Staré odrůdy jahod jsou sice náročnější na půdní podmínky, ale jejich chuť a vůně jsou nezaměnitelné. Naši odborníci radí vybírat ty se silným kořenovým systémem – klíčem ke zdravému růstu. Umění péče však začíná později – již od výsadby. Zde je ekologický přístup velmi vítaný: kompostovaný kuchyňský odpad poskytuje přírodní hnojivo plné mikroživin, které naše rostliny potřebují. Rozprašovač se stane vaší nejdůležitější zbraní. Příliš mnoho vláhy může způsobit houbové choroby a příliš málo má za následek špatný růst a malé plody. Dbejte proto na rovnoměrnou vlhkost půdy! O stavu rostliny hodně napoví také vzhled listů – pokud začnou žloutnout nebo se na nich objeví skvrny, je to znamení, že něco není v pořádku. Někdy je to problém se vzduchem nebo půdou (přílišná kyselost) nebo na náš keř „útočí“ škůdce. Péče o sazenice jahod a jahodníku je náročný proces, který navíc vyžaduje neustálé učení a pozornost. Ale když přijde čas sklízet plody… Je to uspokojení k nezaplacení! Zveme vás k nákupu na moravske-sady.cz.
Pečlivě ošetřované sazenice jahod, ať už jde o staré odrůdy, nebo nově vypěstované keříky, vám v letních měsících poskytnou chutnou hostinu. Správně pěstované v květináči na balkoně nebo terase zaručují přírodní dezert přímo z přírody. Hnacím motorem blahodárného zdravotního stavu a hojnosti plodů je správně připravená vrstva půdy bohatá na živiny. Naučit se správně zacházet s rostlinou, jako je jahodník nebo jahodový keř, vyžaduje čas a odhodlání, ale konečný výsledek tohoto procesu v podobě voňavých plodů odmění všechno úsilí, které jsme museli vynaložit.
Chystáte hostinu a potřebujete, aby vše bylo do puntíku perfektní a dokonalé? Nebo si prostě jen chcete dopřát to nejlepší? Poradíme, jak stolovat na úrovni a zvolit k masu to správné víno. Naučte se, jak dostat své chuťové pohárky až do sedmého nebe.
Chystáte hostinu a potřebujete, aby vše bylo do puntíku perfektní a dokonalé? Nebo si prostě jen chcete dopřát to nejlepší? Poradíme, jak stolovat na úrovni a zvolit k masu to správné víno. Naučte se, jak dostat své chuťové pohárky až do sedmého nebe.
Když máme vytvořit něco dobrého pro drahou polovičku, většina z nás automaticky sáhne po kuřeti. Příprava tohoto masa je rychlá, nenáročná a nevyžaduje žádné speciální ingredience, tedy pokud se nechceme extra vytáhnout.
V případě, že hodláte připravit kuřecí maso na lehký způsob – tedy jako steak „na přírodno“, ale třeba i grilované, dušené, nebo dokonce pečené v troubě, doporučujeme víno lehké, a ne tak výrazné. Kuře přeci jen patří k pokrmům, které nemají tak silnou chuť samy o sobě, a proto bychom ho neměli vínem přebít. Sáhněte po suchém či polosuchém bílém, například Chardonnay nebo Veltlínském zeleném.
Pokud jste ale kuře marinovali ve sladké či ostré omáčce, sáhněte klidně i po suchém růžovém. I takové prosecco je dobré, zejména ke kuřeti s výraznějšími omáčkami, třeba na divoko. Pokud je ale pokrm hodně ostrý, bublinkám se raději vyhněte.
A jako poslední zmíníme smetanové omáčky. Kuře se smetanovou omáčkou marsala nebo nějaká z českých klasik si zaslouží hutnější víno, klidně suché červené. Na sladká dezertní vína obecně zapomeňte, ty se hodí spíše k dezertům.
Pokud vaříte hovězí maso v omáčce, nabídněte hostům stejné červené víno, v jakém ho připravujete. Delikatesy jako hovězí po burgundsku nebo líčka na víně vyžadují odrůdy jako je Merlot, Pinot Noir nebo Cabernet.
Hovězí steak patří mezi dražší pokrmy. A proto si dejte s výběrem správné lahve záležet, abyste tento luxusní chod nezkazili. Nevymýšlejte žádné složité omáčky, steak je výrazné maso, které dokáže udělat dojem samo o sobě. A proto se k němu hodí zejména vyzrálé odrůdy jako je Cabernet Sauvignon či Shiraz. Bílému vínu se vyhněte, působilo by mdle.
U vepřového se nemusíte bát vybočit ze zažitého stereotypu, že k červenému masu podáváme pouze červené víno. Lehčí chod sestávající z vepřové krkovice nebo panenky a moravského, či jiného lehkého salátu, skvěle pozvednete suchým nebo polosuchým bílým vínem.
A naopak k výrazně kořeněnému masu a omáčkám s vepřovým (například panenka nebo kotlety s pepřovou omáčkou) doporučujeme sáhnout po osvědčené klasice, tedy po suchém červeném.
Červené doporučujeme i ke grilované krkovici, kterou jste nakládali ve výrazné marinádě nebo štiplavějším grilovacím koření. Opět počítejte s tím, že výrazná chuť pokrmu vyžaduje odpovídající odezvu ve sklenici s vínem. Jemné, bílé víno by v tomto případě chuť masa zcela přebila a nebylo by o co stát.
U ryb je to trochu komplikovanější. Záleží hodně na tom, jak pevné maso ryba má a jak tučná je. Níže jsme pro vás sestavili stručný přehled, jak na to.
Na zvěřinu platí celkem jednoduchá pravidla. Čím je úprava masa těžší na žaludek, tím vyzrálejší a červené víno zvolte. K ovocným omáčkám však krásně jde i plnější bílé víno nebo mladý Shiraz. V případě, že je maso hodně tučné, sáhněte po mladém červeném vínu s vyšším obsahem třísloviny.
Autor článku: Alkohouse.cz
Snídaně na vidličku, velká snídaně i tak lidé říkají brunchi. V podstatě jde o jídlo, které nahradí snídani i oběd. Kde se vzal brunch, co se od něj očekává a jak ho pozvednout na vyšší úroveň?
O původu brunche se dají vést jisté debaty, jinak je tomu ovšem s názvem, ten pochází ze spojení dvou anglických slov – breakfast a lunch. Některé prameny říkají, že první brunche si dávali lidé v Anglii v neděli, když se vraceli ze mše. Na snídani bylo pozdě a na oběd brzy, tak si restauratéři vymysleli kompromis.
Jiné prameny zase za autora považují spisovatele Guye Beringera, který v roce 1895 v britském časopise Hunter’s Weekly vydal článek, jehož hlavní myšlenkou bylo, že pozdější vstávání ve spojení s vhodným jídlem udělá dobře všem, kteří to v sobotu večer přehnali s alkoholem. O vznik brunche se tedy podle něj zasloužila kocovina.
Ať už to bylo jakkoliv, brunch se rychle přesunul přes oceán do USA, kde zdomácněl. V počátcích se proslavil hlavně na jihu Spojených států, konkrétně v New Orleans. V té době se ještě označoval jako „druhá snídaně“ a v přípravě byly patrné francouzské vlivy.
Postupně podniků, kde se podával brunch přibývalo a lidé si v nich mohli pochutnat na francouzském toustu, vejcích Benedikt, omeletách s mořskými plody, vejci Sardou a jiných místních specialitách.
Netrvalo dlouho a brunch se dostal až do New Yorku, kde si hodně polepšil. Stal se tu jedním ze symbolů prestiže a elity. Dnes ho lidé vyhledávají především pro mix pohodlí, zábavy a netradičních chuťových kombinací.
Postupně se brunch vrátil zpět do Evropy a postupně se šířil, až se dostal až k nám. Jistou zásluhu na tom nesou i Češi, kteří hodně cestují a zvyky si přivážejí domů. Prostřednictvím brunche se totiž dají i poznávat nové chutě a cizí kuchyně. Během pár hodin můžete ochutnat řadu exotických jídel, brunch totiž nabízí na rautech až dvacet různých pokrmů.
Zajít si tedy můžete na brunch mexický, řecký, thajský, indický, japonský, francouzský či rakouskouherský. Tomu samozřejmě odpovídají i pochoutky, které se servírují. Brunchům by měla vládnout uvolněná atmosféra – při jídle se neustále mluví, hosté si chodí přidávat a děti si hrají.
Tím, jak roste obliba víkendových brunchů, roste i jejich nabídka, zatímco dříve jste na něj museli jít do luxusního hotelu, dnes si ho můžete dát i ve své oblíbené kavárně, restauraci nebo doma. Vedle jídla je podstatnou složkou brunche zábava a setkávání s přáteli či rodinou.
Pokud ho chcete uspořádat doma, připravte si hodně nádobí a také zvolte prostor, kde se bude brunch odehrávat. Pak už jen stačí připravit jídlo a pozvat hosty.
Při chystání prvního brunche začněte něčím jednodušším a postupně můžete přidávat na obtížnosti i rozmanitosti chodů. V každém případě se držte toho, že budete během brunche podávat teplé i studené pokrmy. Chybět by nemělo pečivo, variace sýrů a uzenin, vejce na několik způsobů, pomazánky a zelenina. Na rautový stůl jistě patří i zeleninové a ovocné saláty a quiche. Zapomenout byste neměli na sladkou tečku v podobě palačinek, lívanců nebo vaflí. K pití připravte kávu, čaj, vodu, ovocné šťávy a případně i koktejly.
Zdroj obrázku:
simona pilolla 2 / Shutterstock.com
_