Ingredience:

• Olivový olej nebo máslo na osmahnutí
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 1 mrkev, nakrájená na kostičky (můžete přidat i jinou kořenovou zeleninu)
• 2 brambory, nakrájené na kostičky
• Zeleninový nebo kuřecí vývar na podlití
• 2 bobkové listy
• Celý pepř (dle chuti)
• Nové koření (dle chuti)
• 1 lžička kurkumy
• Hrst čerstvého špenátu
• 3 stroužky česneku, prolisované
• Nasekaný čerstvý kopr
• Smetana na vaření (můžete přidat i smetanový sýr pro zjemnění)
• Sůl a citrónová šťáva na dochucení

Postup:

1. Na olivovém oleji nebo másle osmahněte nakrájenou cibuli dozlatova.
2. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev (popřípadě i jinou kořenovou zeleninu) a brambory.
3. Podlijte vývarem, přidejte koření – bobkové listy, celý pepř, nové koření a kurkumu.
4. Vařte, dokud nebudou brambory měkké.
5. Poté přidejte hrst čerstvého špenátu, prolisovaný česnek a nasekaný kopr.
6. Zjemněte smetanou na vaření nebo přidejte smetanový sýr podle chuti.
7. Nechte chvilku povařit a následně dochuťte solí a citrónovou šťávou.
8. Podávejte teplé, ideálně s čerstvým pečivem.

Dobrou chuť!