Recept na česnekovou polévku s uzeninou a sýrem
Ingredience:
- trochu tuku (např. sádlo nebo olej)
- 100 g uzeniny (nakrájené na kostičky)
- 1 cibule (nakrájená najemno)
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička uzené papriky
- cca 1 l vývaru (masového nebo zeleninového)
- 3–4 brambory (nakrájené na kostičky)
- 5 stroužků česneku (4 stroužky na plátky, 1 prolisovaný) – dle chuti může být více 🙂
- 3 bobkové listy
- několik kuliček nového koření
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- čerstvá petrželka (na ozdobu)
- strouhaný uzený sýr (na ozdobu)
- krutony (na ozdobu)
Postup:
- V hrnci rozehřejte tuk a na něm orestujte uzeninu nakrájenou na kostičky.
- Přidejte najemno nakrájenou cibuli a restujte do zlatova.
- Vmíchejte kmín a uzenou papriku, vše krátce promíchejte.
- Podlijte směs vývarem a přidejte na kostičky nakrájené brambory, česnek nakrájený na plátky, bobkové listy a nové koření.
- Polévku přiveďte k varu a vařte, dokud nejsou brambory měkké.
- Ke konci přidejte prolisovaný česnek a majoránku. Polévku dochuťte solí a pepřem podle potřeby.
- Na talíři polévku ozdobte čerstvou petrželkou, strouhaným uzeným sýrem a krutony.
Dobrou chuť!
Chcete komentovat recept na Facebooku? https://www.facebook.com/photo/?fbid=970335895134494&set=a.191948017514240