Sushi je nejen chutné, ale také velmi zdravé a získalo si srdce gurmánů po celém světě. Toto tradiční japonské jídlo, které se skládá z rýže, mořských plodů, zeleniny a nori, je zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů. Je ideální pro ty, kteří dbají o svou postavu a hledají zdravou stravu.

Zdravotní přínosy sushi

Sushi je nejen potěšením pro chuťové pohárky, ale také zdravou potravinou pro naše tělo. Obsahují omega-3 mastné kyseliny, které jsou důležité pro zdraví srdce a mozku. Také díky vysokému obsahu jódu obsaženému v mořských řasách přispívají rolky k normální funkci štítné žlázy. Nejlepší sushi v Praze od SushiJo si můžete objednat online na webových stránkách.

Metody přípravy

Existuje mnoho způsobů přípravy sushi, od klasických nigiri až po moderní rolky s těmi nejúžasnějšími náplněmi. Každý typ sushi má svou jedinečnou chuť a působivý vzhled, který fascinuje všechny milovníky japonské kuchyně:

• Nigiri je nejjednodušší a nejelegantnější druh sushi. V této variantě je kousek čerstvé ryby (nebo jiné náplně) jemně položen na malé porci rýže, která má specifickou strukturu a chuť. Tímto způsobem šéfkuchař sushi vytváří úžasnou harmonii textur a chutí.
• Maki – rolky známé svým osobitým vzhledem. Rýže a náplň jsou zde zabaleny do listu nori, díky čemuž jsou kompaktní a vhodné ke konzumaci. Maki může mít mnoho variant: klasické, vegetariánské, exotické, dokonce i sladké.
• Sashimi je další mistrovské dílo, které zaujme svou jednoduchostí a rafinovaností. Jedná se o tenké plátky čerstvých ryb bez rýže, podávané se sójovou omáčkou a wasabi. Sashimi vám umožní plně si vychutnat přirozenou chuť ryb.

Jak správně jíst sushi

Abyste si japonskou pochoutku plně vychutnali, je důležité vědět, jak správně jíst:

• Používejte hůlky, ale pokud s nimi neumíte zacházet, neváhejte si objednat tréninkovou verzi. Porce si můžete nabírat i rukama. Pokud hůlky nepoužíváte, položte je na stojan nebo na okraj talíře.
• Sushi namáčejte do sójové omáčky rybí stranou dolů, aby rýže neabsorbovala příliš mnoho omáčky.
• Sushi jezte vcelku, nekousejte do něj.
• Mezi jednotlivými druhy sushi používejte nakládaný zázvor k pročištění chuťových pohárků. Místo toho používejte wasabi u závitků.

S čím podávat sushi

Sushi se hodí k různým nápojům a kořením. Zde je několik nápadů:

• Zelený čaj – tradiční nápoj, který pomáhá vyvážit chuť.
• Sójová omáčka – dodává chuti hloubku. Omáčky by se mělo použít jen malé množství, aby se kousek navlhčil, jinak by se sushi mohlo rozpadat.
• Nakládaná zelenina, například daikon nebo okurka, dodá suši svěžest a křupavost.

Sushi není jen jídlo, ale celá kultura. Inspiruje k otevření nových obzorů chutí. A pokud sníte o skutečné kulinářské cestě do Japonska, pak si nenechte ujít příležitost objednat si sushi v Praze v restauraci SushiJo. Zákazníci zde najdou ty nejčerstvější a nejchutnější pokrmy ve městě, které jim otevřou skutečný kout Asie.