3 vejce
150 g moučkového cukru
½ vanilkového cukru
100 ml oleje
150 ml vlažného mléka
250 g polohrubé mouky
½ prášku do pečiva
špetku soli

Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Přidáme olej a mléko a opět vyšleháme. Přimícháme mouku s práškem do pečiva. Bílky se špetkou soli vyšleháme v tuhý sníh a opatrně zamícháme do těsta. Formu na muffiny vymažeme tukem a vysypeme moukou nebo vložíme papírové košíčky a naplníme těstem do ¾. Pečeme na 170°C asi 15-20 minut. Po vychlazení seřízneme vršek, vykrajovátkem vykrojíme srdíčko a slepíme marmeládou.

Andrea P.