Pečený lilek (baklažán)

Pečený lilek (baklažán)

Pečený lilek (baklažán)

1 větší lilek
1 hrnek (250 ml) rajčatového pyré a nebo rajčatové omáčky
1 rajče
1 sýr mozarella
čerstvé lístečky bazalky
sůl, pepř
3-4 stroužky prolisovaného česneku
2 lžíce olivového oleje

Na posypání lilku:
100 g nastouhaneho sýru (který máte rádi)
100 g parmazánu

Do zapékací mísy nalijeme rajčatové pyré a vložíme lilek nakrájený na vějířky. Vkládáme do lilku na kolečka nakrájené rajče, mozarellu s lístky bazalky, osolíme, opepříme, posypeme prolisovaným česnekem a pokapeme olivovým olejem. Přikryjeme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě při 190°C cca 50 minut.
Ke konci lilek posypeme nastrouhanými sýry a už odkryté dozlatova zapečeme.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

Recipe in English for our international fans: https://reny-cookbook.com/recipe/baked-eggplant/

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Pečený lilek (baklažán)