Škvarkové pagáčky

Škvarkové pagáčky

Škvarkové pagáčky

Škvarkové pagáčky

Škvarkové pagáčky

500 g polohrubé mouky
500 g namletých škvarků
1 sáček sušeného droždí
300 ml mléka
3 lžíce slunečnicového oleje
3 lžičky soli
1 lžička cukru
2 lžičky černého pepře
1 vajíčko
na potření 2 žloutky
kmín, sezamová semínka atd.

Do velké mísy nasypeme mouku, přisypeme droždí, cukr, sůl, pepř a promícháme měchačkou. Přidáme olej, jedno vajíčko a postupně přiléváme vlažné mléko.
Vypravujeme těsto na pomoučené ploše, těsto by mělo být tuhé, pružné a aby se nelepilo. Dáme zpátky do mísy, poprášíme moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme vykynout na teplém místě.
Vykynuté těsto položíme na pomoučenou plochu a vyválíme obdélníkovou placku. Na těsto naneseme 1/3 namletých škvarek a těsto zabalíme do takového psaníčka (viz foto) a necháme kynout přibližně 20 minut. Tento postup ještě opakujeme 2 krát.
Naposledy rozválíme škvarkové těsto na hrubší obdélník (vysoký asi 1,5 – 2 cm) a vykrajujeme kolečka, která nanášíme na plech vyloženým pečícím papírem.
Pagáčky potřeme rozšlehanými žloutky, posypeme kmínem, nebo sezamovými semínky atd. a pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C dozlatova cca 15 minut.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Škvarkové pagáčky

Recipe in English for our international fans: BACON BITS BUNS

Dáte příspěvku 5 hvězdiček?
[Celkem: 4 Average: 4]