Pomazánka „tatarák“ z batátů

2 batáty (sladké brambory)
Sůl, čerstvě mletý pepř
Cibuli
Plnotučnou hořčici
Kečup
Mletou červenou papriku

Batáty oškrábeme škrabkou jako brambory, umyjeme, nakrájíme na kostky a v osolené vodě uvaříme doměkka. Vodu slijeme, batáty necháme vystydnout a rozmixujeme. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a ochutíme solí, pepřem, mletou paprikou, kečupem a hořčicí. Zamícháme a necháme v chladu aspoň 2 hodiny uležet. Podáváme na opečeném toustu nebo topince (my jsme opekli nasucho)
Poznámka: topinka se může před namazáním potřít česnekem

Tuto pomazánku udělala moje třináctiletá dcera Míša podle receptu tety Šárky

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Pomazánka „tatarák“ z batátů

Andrea P.