Kuřecí perkelt s haluškami

Kuřecí perkelt s haluškami

Kuřecí perkelt s haluškami

– Perkelt (maďarsky Pörkölt) je pokrm z masa, který pochází z Maďarska. Toto jídlo je velmi podobné jako guláš

celé kuře nebo kuřecí „kousky“ (stehna, čtvrtky)
1 cibule
slunečnicový olej
sladká červená paprika
rajčata a bílé papriky (použila jsem domácí sterilované lečo)
sůl a pepř
trošku hladké mouky na zahuštění, ale není to nutné!

Kuřecí perkelt s haluškami 2

Kuřecí perkelt s haluškami 2

Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme papriku (koření) a chvilku opečeme maso, podlijeme vodou, přidáme papriky a rajčata, osolíme a opepříme a dusíme doměkka. Poté může trochu zahustit moukou, ale má to být spíše „přírodní šťáva“. Maso můžeme obrat z kostí a přidat do omáčky.

Poznámka: já kvůli dětem maso vyjmu z omáčky, omáčku až pak zahustím, rozmixuji a přeliji přes sítko. Pak do omáčky vrátím obrané maso z kostí 😉

Jako příloha se nejvíce hodí halušky (polohrubá mouka + sůl + voda) nebo Tarhoňa
…nebo i chléb, knedlíky atd.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Kuřecí perkelt s haluškami

Andrea P.

Dáte příspěvku 5 hvězdiček?
[Celkem: 1 Average: 5]