Batáty se špenátem

3 velké batáty
1 lžíce másla Ghí a nebo olivový olej
1 menší červená cibule
2 balíčky čerstvého špenátu
1 lžička římského kmínu
1 lžička kurkumy
půl litru vývaru
sůl, pepř

Postup:
Batáty oloupeme a nakrájela na kostky. V hrnci na másle Ghí, osmahneme nakrájenou na jemno cibuli dozlatova. Přidáme batáty a chvilku restujeme. Podlijeme vývarem, okořeníme kurkumou, římským kmínem a dusíme do poloměkka. Poté přidáme opraný čerstvý špenát, opatrně zamícháme a povaříme cca 5 minut. Nakonec okořeníme solí a pepřem. Podáváme s rýží.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Batáty se špenátem

Recipe in English for our international fans: SWEET POTATOES WITH SPINACH