Pomerančová bábovka

1 hrnek krupicového cukru
4 vejce
špetku soli
2 a ½ hrnku polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1 lžíci nastrouhané pomerančové kůry
šťávu z 1 pomeranče
1 malý kelímek zakysané smetany
½ hrnku rozpuštěného másla
½ hrnku mléka
hrst čokoládových vloček (čokofloků)

Nejprve vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Přidáme ostatní suroviny (kromě
čok.vloček a bílků) a vyšleháme. Na závěr opatrně vmícháme do těsta čokoládové
vločky a sníh ušlehaný z bílků. Těsto vlijeme do velké bábovkové formy, kterou
předem vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Pečeme ve vyhřáté troubě
na 160°C asi hodinu. Po upečení necháme ve formě asi 10 minut, pak vyklopíme na
mřížku a necháme zcela vystydnout.
Bábovku můžeme pocukrovat nebo polít polevou (1/2 hrnku moučkového cukru + 2 lžíce šťávy z pomeranče = vyšlehat)

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Pomerančová bábovka

Andrea P.

Ve Vaříme doma používáme českou litinovou bábovkovou formu

Jiné bábovkové recepty na stránce: Bábovky.