Losos s česnekem a tymiánem

4 filety lososa
Tymián
1 – 2 palice česneku
Sůl, čerstvě hrubě mletý pepř
Máslo a slunečnicový olej

Lososa osolíme a opepříme.

Losos s česnekem a tymiánem – postup

Na pánvi rozehřejme máslo + olej – ten přidáváme, aby se máslo nepálilo. Na másle pomalu opečeme z obou rozříznuté palice česneku – nejprve řezem dolů, pak otočíme a přidáme větvičky tymiánu. Opečený česnek vyjmeme a vložíme lososa, kterého opečeme z obou stran a pokud je filet vysoký, opečeme o boky. Začínáme opékat kůží dolů! Nepečeme příliš dlouho, aby maso nebylo vysušené a nerozpadalo se.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Losos s česnekem a tymiánem

Andrea P.