Jablkový koláč s pudinkem

5 vajec
150 g krupicového cukru
5 lžic oleje
5 lžic vlažné vody
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
…1000 g nastrouhaných jablek
1 vanilkový cukr
1 skořicový cukr
…600 ml mléka
2 vanilkové pudinkové prášky
1 vanilkový cukr
5 lžic krupicového cukru
400 g zakysané smetany (velký kelímek)

Jablkový koláč s pudinkem – fotopostup

Vyšší plech vyložíme pečícím papírem, posypeme vanilkovým a skořicovým cukrem, poklademe nastrouhaná jablka. Na jablka nalijeme těsto, které připravíme takto:
Nejprve vyšleháme vejce c cukrem do světlé pěny. Přidáme vodu, olej a prošleháme. Pak přisypeme mouku s práškem do pečiva a opatrně promícháme.
Pečeme na 200°C asi 20 minut a necháme vychladit. Pak koláč vyklopíme a stáhneme papír.
Uvaříme pudink (600 ml mléka + 2 pudinky + vanilkový a krupicový cukr), do mírně vychladlého zašleháme smetany a natřeme na jablka.
Můžeme posypat kakaem, strouhanou čokoládou nebo skořicovým cukrem.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Jablkový koláč s pudinkem

Andrea P.