Dýňová polévka s jablky

1 kg dýně Hokaido
200 g mrkve
200 g jablek
1 vetší cibule
100 g másla
3 lžíce oleje
Větvičku tymiánu
Strouhaný muškátový oříšek (malinko – je velmi aromatický)
Sůl, bílý pepř
100 ml smetany 33%

Na másle a oleji zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou dýni a chvilku opékáme, přidáme nakrájenou mrkev a jablka (nemusí se loupat) a opět opékáme. Podlijeme vodou nebo vývarem, osolíme, přidáme koření a vaříme doměkka asi 20-30 min. Na závěr rozmixujeme a zjemníme smetanou.

Andrea P.
K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Dýňová polévka s jablky