Bylinková bramborová kaše s pečenými rajčátky

500 g cherry rajčátek
1/4 svazku petrželky
2 snítky tymiánu
3 stroužky česneku
nastrouhaná kůra z biocitronu
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Bramborová kaše
500 g brambor
150 ml mléka
máslo
1/2 svazku směsi bylinek (petrželka, máta, bazalka, řeřicha)
čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek

Postup:
Předehřejeme troubu na 150°C. Rajčata omyjeme, rozpůlíme a nasypeme na pekáč vyloženým pečicím papírem. Bylinky jemně nasekáme, česnek prolisujeme a citronovou kůru nastrouháme. Vše smícháme s olivovým olejem, osolíme, opepříme
a vlijeme na rajčata. Necháme péct v troubě asi 30 minut.
Uvaříme si brambory v osolené vodě. Přecedíme, rozmačkáme důkladně pěchovadlem a z mléka a másla uděláme
bramborovou kaši a vmícháme nasekané očištěné bylinky. Kaši ochutíme solí, muškátovým oříškem a podáváme s rajčaty.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Bylinková bramborová kaše s pečenými rajčátky