Těstoviny s lilkem a rajčaty

400 g těstovin
2 cibule
2 menší kusy lilku (a nebo jeden velký)
2 cukety (žlutá, zelená)
hrstka cherry rajčátek
olivový olej
3-4 stroužky česneku
čerstvá bazalka
sůl, pepř
nastrouhaný sýr (nemusí být)

Postup:
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, podle návodu a scedíme. Lilek nakrájíme na plátky, posolíme, necháme 15 minut odležet a pak uvolněnou šťávu vymačkáme.Cuketu pokrájíme na kolečka a rajčata na půlky. Na olivovém oleji osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme cuketu. Po chvilce lilek na kostičky a rajčata. Chvilku podusíme. Okořeníme prolisovaným česnekem, bylinkami-bazalkou, osolíme a opepříme. Chvilku ještě podusíme. Hotové smícháme s těstovinami. Ozdobíme bazalkou a nastrouhaným sýrem.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Těstoviny s lilkem a rajčaty