Švestková bublanina s vaječným koňakem

6 vajec
1 Heru nebo máslo (250 g)
150 g moučkového cukru
250 g polohrubé mouky
50 g bramborového škrobu
1 prášek do pečiva
200 ml vaječného koňaku
50 ml mléka
1200 g švestek

Změklý tuk vyšleháme s cukrem a postupně přidáváme žloutky. Do ušlehané hmoty přidáme mouku smíchanou se škrobem a práškem do pečiva, mléko, vaječný koňak a vyšleháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a přidáme do těsta nejprve půlku, opatrně zamícháme a pak opatrně přimícháme zbytek sněhu. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Švestky umyjeme, rozpůlíme, vypeckujeme a poklademe na těsto. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 40 minut.

…inspirace na stránkách Kauflandu, ale recept jsem si upravila
Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Švestková bublanina s vaječným koňakem

Máte hodně švestek? ostatní švestkové recepty: https://varime-doma.cz/recepty-svestky/