HRACHOVÁ POLÉVKA

1 sáček suchého zeleného hrachu
100 g uzeného špeku anebo slaniny
250 ml vývaru
4 stroužky česneku
majoránku, sůl, pepř
čerstvý tymián

Hrách si necháme přes noc namočený ve studené vodě. V čisté vodě uvaříme. Vodu v průběhu vaření dle potřeby doléváme. Zatím nesolíme. Slaninu nebo špek si vyškvaříme dokřupava. Polévku promixujeme tyčkovým mixérem,
dochutíme solí, pepřem, utřeným česnekem a majoránkou. Jestli polévka bude moc hustá, zředíme vodu. Škvarečky přidáme do již hotové polévky. Na talíři zdobíme krutonky a lístky čerstvého tymiánu.
(Tuto polévku jsem nezahušťovala jíškou).

Přeji dobrou chuť! ..Reny

Recipe in English for our international fans: https://reny-cookbook.com/recipe/pea-soup/

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: HRACHOVÁ POLÉVKA