Oříškové pusinky
asi 120 ks
2 vejce
250 g mletých ořechů (já použila lískové)
250 g moučkového cukru
cca 30 g strouhanky
krém:
3 vejce
150 g moučkového cukru
2 polévkové lžíce kakaa
200 g másla
dortové neplněné oplatky
čokoládová poleva
Celé vejce vyšleháme s cukrem, přidáme ořechy, rukou zpracujeme těsto a zahustíme strouhankou. Na peč. papír děláme hromádky – velikost ořechu (mokrou lžičkou a pod.), dál od sebe – trochu zvětší objem. V středně teplé troubě (cca 180°C) upečeme.
Krém:
Nad párou šleháme celé vejce s cukrem a kakaem do zhoustnutí, trvá to dlouho asi 10-15 min. Výsledek je hustota asi jako med.
Máslo vyšleháme a po částech přidáváme vychladnutou „kaši“ a vyšleháme hledký krém – je moc dobrý!
Kovovým kulatým vykrajovátkem vykrajujeme z dortových oplatek kolečka na které krémem přilepujeme upečené ořechové pusinky. (použila jsem na krém sáček s malou zdobící hubičkou)
Hotové máčíme v čokoládové polevě a nebo jen pocákáme.
K receptu můžete diskutovat na naší FB stránce zde: Oříškové pusinky