1 kg vařených brambor
200 g hrubé mouky
100 g dětské krupičky nebo krupice
2 vejce
Sůl

Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout – můžou se uvařit i den předem.
Poté oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo propasírujeme.
Přidáme ostatní suroviny a rychle propracujeme těsto (rychle, aby neřídlo!) vytvoříme šišky a vaříme v osolené vodě asi 20 min.

Andrea P.

Jiný způsob přípravy knedlíku:Hrnečkový knedlík