Tvarohová vánočka

250 g polohrubé mouky
250 g hladké mouky
1 a 1⁄2 prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
150 g moučkového cukru
150 g změklého másla
250 g měkkého tvarohu
2 vejce

Trochu nastrouhané citronové kůry
Dle chuti rozinky (předem namočené v rumu) nebo nasekané loupané mandle atd.
Vejce na potření a mandle na posypání
Nejprve vyšleháme máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidáme vejce, tvaroh
a citronovou kůru a opět šleháme dohladka. Pokud připravujeme v robotu, vyměníme
šlehací metlu za hnětací a přidáme ostatní suroviny… jinak na válu smícháme mouky
s práškem do pečiva, přidáme vyšlehanou směs a ručně zpracujeme těsto.
Těsto rozdělíme na 9 částí, vyválíme válečky a upleteme klasickou vánočku…nejprve
ze čtyř, ze tří a poslední ze dvou. Necháme cca 20 minut odpočinou, potřeme
vajíčkem, posypeme mandlemi a pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C 40-50 minut.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Tvarohová vánočka