Polévka z dýně hokaido

1 střední dýni hokaido
1 cibuli
1 větší stroužek česneku
1 lžičku kari koření
Olej
1 lžíci hladké mouky
Sůl
…na ozdobu sladkou nebo zakysanou smetanu, petrželku

Dýni umyjeme, neloupeme, rozkrojíme a vydlabeme. Nakrájíme na kousky a vaříme doměkka asi 20-30 minut. Na oleji osmažíme cibuli – když začne chytat hnědou barvu přidáme utřený česnek, zaprášíme moukou, chvilku promícháme a přidáme k dýni, osolíme, přidáme kari a chvilku provaříme. Rozmixujeme a podáváme ozdobené sladkou nebo zakysanou smetanou.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Polévka z dýně hokaido