CUKETOVÁ POLÉVKA SE ZÁZVOREM

1 větší cuketa
3 brambory
3 mrkve
3 cm nastrouhaného zázvoru
1 cibule
5 str. česneku
1 kelímek zakysané smetany
1 vejce
1-2 kuřecí bujóny
citrón + citrónovou šťávou
olej a máslo
kopr
4 bobkové listy, pepř, sůl

Postup:
Do hrnce dáme olej (asi tak 2 lžíce) + máslo a zpěníme cibuli na kostičky s nastrouhaným zázvorem. Pak přidáme cuketu, mrkev, brambory, vše na kostičky a trochu orestujeme. Následně zalijeme vodou, vhodíme bujóny, 1/3 citrónu i s důkladně očištěnou slupkou. Vaříme do měkka, potom vyndáme citrónovou kůru a bobkové listy. Do polévky přidáme prolisovaný česnek a ponorným mixérem rozmixujeme. Zvlášť rozšleháme smetanu s vejcem a přidáme do polévky a jen krátce necháme přejít varem. Dochutíme pepřem, solí, citrónovou šťávou a nasekaným koprem.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: CUKETOVÁ POLÉVKA SE ZÁZVOREM