Ranní rosa

…na menší plech nebo velkou dortovou formu (min. 28cm)
Já jsem měla malou a korpus je moc vysoký

Ranní rosa – postup

KORPUS:
3 vejce + 1 bílek, který zbude z kuliček
150 g moučkového cukru
200 g másla
50 g měkkého tvarohu + 5 lžic smetany (smíchat)
1 prášek do pečiva
300 g polohrubé mouky
2 lžíce kakaa + 5 lžic smetany (smíchat)

NA KOKOSOVÉ KULIČKY
200 g tvarohu (zbytek z 250 ml vaničky – 50 g do těsta)
1 žloutek
3 lžíce moučkového cukru
100 g kokosu

KRÉM:
500 g tvarohu
Zbytek smetany (to co zbylo z 250 ml – 10 lžic odebráno do těsta)
1 vanilkový cukr
Moučkový cukr dle chuti 50 – 100 g

Postup:
Nejprve si připravíme kuličky: smícháme nejprve tvaroh + žloutek + cukr a do této směsi vmícháme kokos. Vytvoříme kuličky, které dáme minimálně na půl hod. do mrazáku

Těsto: vyšleháme sníh ze čtyř bílků a vmícháme tvaroh se smetanou. Zvlášť vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme hodně změklé máslo a vyšleháme. Žloutkovou hmotu smícháme s bílkovou a opatrně vmícháme mouku s práškem do pečiva. Půl těsta dáme do připravené formy (vymazané a moukou vysypané). Do druhé půlky přidáme kakao, které jsem rozmíchali ve smetaně a po promíchání naneseme na světlé těsto.

Do tmavého těsta lehce vmačkáme kokosové kuličky a pečeme cca 40 minut na 180°C

krém: vyšleháme tvaroh s vanilkovým a moučkovým cukrem a opatrně vmícháme vyšlehanou smetanu.

Po upečení a vychlazení potřeme krémem, můžeme jen posypat kakaem nebo strouhanou čokoládou nebo ozdobit ovocem a želatinou.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Ranní rosa