ZÁVIN S JAHODAMI

150 ml mléka
15 g kukuřičného škrobu
100 ml smetany ke šlehání
3 žloutky
40 g cukru krupice

1 listové těsto (250 g)
200 g jahod
2 lžíce třtinového cukru

1 vejce na potření závinu a na posypání moučkový cukr

Postup:
V trošce mléka rozpustíme kukuřičný škrob. Zbývající mléko smícháme se smetanou, přivedeme k varu a stáhneme z ohně. Vaječné žloutky utřeme s cukrem,
přidáme asi třetinu mléka se smetanou a škrob a promícháme. Potom vmícháme i zbytek mléka se smetanou, vše vrátíme do hrnce, stále mícháme a přivedeme k varu. Vaříme do zhoustnutí, potom odstavíme a necháme vychladnout.
Na pomoučeném vále rozválíme listové těsto na obdélník, který pomažeme připraveným smetanovým krémem. Navrch rozložíme očištěné jahody na půlky.
Jahody posypeme třtinovým cukrem a závin zarolujeme.
Přendáme ho na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předehřáté troubě na 180st.C přibližně 45 minut. Závin podáváme
nakrájený na řezy a posypaný moučkovým cukrem.

Přeji dobrou chuť! ..Reny 🙂

K tomuto receptu se můžete vyjádřit i v diskuzi na našich FB stránkách: ZÁVIN S JAHODAMI

ENG: strawberry-strudel

Obdobné recepty: Štrůdl