CUKETOVÝ KOLÁČ S VANILKOVÝM KRÉMEM

(velmi vláčné)
Těsto:
300 g polohrubé mouky
200 g práškového cukru
1 prášek do pečiva
2 vanilkové cukry
350 g nastrouhané cukety najemno
5 vajec
150 ml mléka
250 g másla
50 ml rumu
20 g kakaa

Vanilkový krém:
300 ml mléka
5 lžic hladké mouky
2 vanilkové cukry
250 g másla
200 g moučkového cukru
šťáva z jednoho citrónu

Postup:
Vejce vyšleháme s práškovým cukrem do pěny. Postupně přidáváme máslo, vanilkový cukr, rum, mléko a polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme nastrouhanou cuketu a zlehka vypracujeme těsto. Rozdělíme na dvě části, do jedné přidáme kakao. Plech vymažeme a vysypeme moukou, nalijeme těsto světlé a pak kakaové. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Necháme vychladnout, natřeme vanilkovým krémem.
( Můžete ještě na vrch buchty dát čokoládovou polevu)

Vanilkový krém:
Hladce vymícháme mléko s moukou a vanilkovým cukrem, uvaříme na hustou kaši a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny s moučkovým cukrem. Smícháme s vychlazenou hustou kaší a nakonec zjemníme citrónovou šťávou.
Přeji dobrou chuť! 🙂  .. Reny 🙂

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich fb stránkách: CUKETOVÝ KOLÁČ S VANILKOVÝM KRÉMEM