Brokolice v pivním těstíčku

Brokolice v pivním těstíčku 2

500 g brokolice
2 vejce
100 ml piva
8-10 lžic polohrubé mouky
asi 1 lžičku soli
na špičku nože mletého muškátového oříšku
tuk na smažení

Brokolici si rozdělíme na malé kousky, dáme do hrnce, zalijeme vroucí vodou, osolíme a pár minut povaříme. Scedíme a můžeme propláchnout ledovou vodou (zanechá si zelenější barvu a tím jí i vychladíme).
Připravíme si těstíčko. Vajíčka osolíme, přidáme mletý muškátový oříšek a vyšleháme. Přidáme pivo, promícháme a postupně přidáváme mouku. Vychlazenou brokolici obalíme v těstíčku a smažíme ze všech stran. Vyndáme na papírové ubrousky, aby se vsákl přebytečný tuk.

Andrea P.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Brokolice v pivním těstíčku