Čokoládový dort

čokoládový dort

Těsto:
200g tmavé čokolády s minimálním obsahem kakaa 60%
200g nakrájeného másla
1 lžíce instantní kávy
170g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
½ lžičky sody
200g přírodního třtinového cukru
25g tmavého kakaa (nejlépe holandské)
3 vejce
5 lžic podmáslí
čokoláda na ozdobu

Poleva:
200g tmavé čokolády s minimálním obsahem 60% kakaa
200ml smetany ke šlehání
2 lžíce přírodního třtinového cukru

Rozlámanou čokoládu, máslo a kávu (rozpuštěnou ve 125ml vroucí vody). Prohříváme až se vše rozpustí a spojí.
Mezitím promícháme v míse mouku, prášek, sodu, cukr a kakao, aby ve směsi nebyly hrudky. V jiné misce smícháme vejce a podmáslí.
Pak se vše smíchá v jedno hladké těsto, které nalijeme do formy (vymazala jsem formu a dala pečící papír). Pečeme na cca 140°C, cca 75-90min.
Vychladlý korpus se rozkrojí na tři placky. A připravíme si polevu-čokoládu dáme do misky a šlehačku s cukrem přivedeme k varu. Horká smetana se nalije na čokoládu a vymícháme hladkou polevu. Polevou promažeme jednotlivé díly a navrch celý koláč. Pak se ozdobí čokoládovými hoblinkami.

Na zálivku jsem použila kysanou smetanu oslazenou moučkovým cukrem a pro zjemnění chuti jsem vmíchala půl deci „Bohemky“.
Doporučuji právě se sklenkou vychlazeného Bohemia Sektu.

Je to trochu pracnější, ale ta chuť za to vážně stojí. Na čokoládě opravdu nešetřete, já tam měla 80%. Vyplatí se to! J

Dobrou chuť, Markéta

K tomuto receptu se můžete vyjádřit i na našich FB stránkách: čokoládový dort

Sponzorem tohoto receptu je Bohemia Sekt

Vybrat jiný dort

Dáte příspěvku 5 hvězdiček?
[Celkem: 0 Average: 0]
Příspěvek byl publikován v rubrice Moučníky a jeho autorem je Markéta Lachmanová. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

2 komentáře u „Čokoládový dort

  1. Dobrý den, dnes jsem tento dort pekla. Chuťově je výborný, ale bohužel se mi srazil. Na špejli mi nezůstal ani kousek korpusu, ale po vychladnutí se zdrcl. Nevíte, proč se tak stalo? Děkuji za radu.

  2. Dobrý den, ale on má být takový hutný. Také mi přišlo, že se mi srazil, ale chutnal a vypadal úplně stejně jako ten, co jsem jedla na návštěvě. Jsem moc ráda, že Vám chutnal, protože u nás se na něj vytvořila skoro závislost 🙂

Komentáře nejsou povoleny.