ŠKUBÁNKOVÉ PLACKY S ŽAMPIONOVOU OMÁČKOU

ŠKUBÁNKOVÉ PLACKY S ŽAMPIONOVOU OMÁČKOU

ŠKUBÁNKOVÉ PLACKY S ŽAMPIONOVOU OMÁČKOU

Omáčka:
250 g žampionů
40 g másla
1 cibuli
2 lžíce hladké mouky
300 ml mléka
100 ml smetany
špetka drceného kmínu, sůl, pepř

Postup:
Žampiony očistíme a nakrájíme. Cibuli nakrájíme na jemno. Na másle orestujeme cibuli až bude dozlatova přidáme žampiony a drcený kmín. Asi 5- 10 minut restujeme na mírném ohni. Přisypeme mouku a krátce promícháme. Zalijeme mlékem a za stálého míchání přivedeme k varu. Necháme 5 minut povařit a přilijeme smetanu, která omáčku zjemní. Ochutíme solí a pepřem.

Škubánky:
500 g brambor
200 g hrubé mouky
sůl
tuk na smažení
Oloupané brambory rozkrájíme na menší kousky a uvaříme je v osolené vodě do mekka. Vodu částečně slijeme, ale na dně hrnce si trochu necháme (asi 2 cm).
Brambory rozšťoucháme a přisypeme k ním mouku a trochu zamícháme. Hrnec přiklopíme a mouku necháme 5 minut zapařit. Potom směs vymícháme do hladkého škubánkového těsta. Že škubánků tvarujeme placky a opékáme je z obou stran na pánvi .

Přeji dobrou chuť!:-) Reny 😉

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: ŠKUBÁNKOVÉ PLACKY S ŽAMPIONOVOU OMÁČKOU

Houby recepty 🙂

Dáte příspěvku 5 hvězdiček?
[Celkem: 0 Average: 0]

Napsat komentář