Těsto:
400g hladké mouky
1 prášek do pečiva
1 lžíce kakaa
250g Hery
3 lžíce mléka
1 žloutek

Náplň:
750g měkkého tvarohu (vaničkový)
300g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
4 žloutky
sníh z 5 bílků

Poleva:
120g másla
300g cukru krupice
4 lžíce kakaa
5 lžic horké vody

Z prosáté mouky, prášku do pečiva, 1 lžíce kakaa, změklé hery, mléka a 1 žloutku vypracujeme hladké těsto, zabalíme ho do fólie a dáme na půl hodiny do mrazáku. Tvaroh utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, 4 žloutky. Z 5 bílků ušleháme pevný sníh a zlehka ho vmícháme do tvarohové směsi. Polovinu těsta nastrouháme na hrubém struhadle na vymazaný plech, upravíme do roviny, potřeme tvarohovou směsí a na ni nastrouháme zbylou část těsta. Plech vložte do trouby vyhřáté na 180°C a koláč upečeme. Mezitím připravíme polevu tak, že máslo rozehřejeme, přidáme krupicový cukr, 4 lžíce kakaa a horkou vodu a promícháme. Upečený a ještě horký moučník polijeme polevou a necháme vychladnout a ztuhnout. Pak nakrájíme na řezy a podáváme.

Dobrou chuť, Markéta 😉

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Kakaové řezy