Zázvorový čaj s ovocem

Zázvorový čaj s ovocem

Zázvorový čaj s ovocem

Zázvor
Med
Ovoce – pomeranč, jablko, citron atd.

Zázvor oloupeme, nakrájíme na malinké kousky nebo nastrouháme, dáme např. do skleněné konvice, zalijeme vodou, necháme projít varem a necháme trochu zchladnout. Mezitím si připravíme do skleniček nakrájené ovoce, přidáme med a zalijeme přes sítko zázvorovým čajem.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Zázvorový čaj s ovocem

Andrea P.

Tvarohové šátečky

Tvarohové šátečky

Tvarohové šátečky

500 g hladké mouky
250 g hery
2 velká vejce
1/2 kostky droždí
2 lžíce cukru
1/2 prášku do pečiva
špetka soli
100 ml mléka

Z vlažného mléka, cukru a droždí si uděláme kvásek.
Utřeme heru s vejci, přidáme ostatní ingredience a zaděláme těsto a ihned děláme šátečky -(nenecháme kynout!).

Těsto si po částech rozválíme na plát, nakrájíme čtverečky a plníme předem připravenou tvarohovou náplní. Uvážeme šátečky a posypeme drobenkou. Šátečky položíme na plech vyloženým pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáte troubě při 180°C cca 15-20 minut dozlatova. Ještě horké šátečky pocukrujeme.

Drobenka -(hladká mouka, moučkový cukr a máslo)

Náplň:
1 tvaroh
1 vejce
1 cukr s rumovou příchutí
2 lžíce cukru
(rozinky)

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Tvarohové šátečky

Linecký koláč s ořechovou náplní

Linecký koláč s ořechovou náplní

Linecký koláč s ořechovou náplní

400 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
100 g moučkového cukru
200 g změklého másla
2 žloutky
3-5 lžic mléka

Linecký koláč s ořechovou náplní 2

Linecký koláč s ořechovou náplní 2

Náplň:
250 g mletých vlašských ořechů
250 g moučkového cukru
50 g změklého másla
2 žloutky
220 ml vlažného mléka
150 g polohrubé mouky
sníh ze 4 bílků

Nejprve smícháme mouku s práškem do pečiva. Přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké linecké těsto, které necháme v chladu chvilku odpočinout a mezitím si připravíme náplň:
Vyšleháme máslo, žloutky a cukr. Přidáme ořechy, vlažné mléko a opět vyšleháme. Na závěr vmícháme mouku a pak opatrně sníh z bílků.
Z poloviny těsta vyválíme na pečící papír plát, přendáme na plech, těsto propícháme vidličkou a rozetřeme ořechovou náplň. Druhou polovinu těsta rozválíme na pečící papír a pomocí papíru přendáme (překlopíme) těsto na náplň. Těsto propícháme vidličkou… já jsem si kousek těsta schovala na hvězdičky, kterými jsem vrchní těsto ozdobila.
Pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 20 minut

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Linecký koláč s ořechovou náplní

Andrea P.

Domácí paštika z kuřecích jater

Domácí paštika z kuřecích jater

Domácí paštika z kuřecích jater

800 g kuřecích jater
100 g másla
50 ml slunečnicového oleje
200 g cibule
2 lžičky soli
¼ lžičky čerstvě mletého pepře
1 lžičku mletého koriandru
1 lžičku sušeného tymiánu
200 ml smetany 33%

Do hlubší pánve nalijeme olej, přidáme máslo a necháme rozpustit. Pak přidáme najemno nakrájenou cibuli a až začne chytat zlatou barvu (jen malinko – nesmí zhnědnout!), tak přidáme očištěná a nakrájená játra. Játra zprudka orestujeme, přidáme sůl, koření, promícháme, přiklopíme poklicí a dusíme 20-30 minut. Když jsou játra měkká, vše dáme do mixéru, přilijeme smetanu a rozmixujeme na jemnou kašičku. Formu vyložíme potravinovou folií, nalijeme paštiku, zabalíme do folie a necháme do druhého dne v chladu ztuhnout.
Podávala jsem s „brusinkami“ z rybízu 😉

Poznámka: pokud mixér nezvládne rozmixovat dohladka, doporučuji propasírovat přes síto, aby paštika byla jemná

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Domácí paštika z kuřecích jater

Andrea P.

Kedlubnové zelí

3 kedlubny
1 mrkev
3 bobkové listy
5 kuliček nového koření
2 cibule
kmín
sůl
cukr
ocet

Kedlubnové zelí

Kedlubnové zelí

 

Na lžíci oleje necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na hrubém struhadle nastrouhanou kedlubnu a mrkev. Dusíme s bobkovým listem, novým kořením a kmínem. Když je kedlubna měkká, dochutíme solí, octem a cukrem.

Nechte si chutnat, Markéta

Tento recept najdete také na našich FB stránkách: Kedlubnové zelí

Tvarohová vánočka

Tvarohová vánočka

Tvarohová vánočka

200 g změklého másla
500 g polohrubé mouky
180 g moučkového cukru
2 vejce
nastrouhaná citronová kůra
hrstka rozinek a trochu kandovaného ovoce
3 lžíce rumu
250 g tvarohu
1 vanilkový cukr
1 kypřicí prášek

Poleva :
1 lžíce rozpuštěného másla, 1/2 lžičky rumu a nakonec posypat moučkovým cukrem

Postup:
Máslo vyšleháme do pěny a postupně do něj zapracováváme moučkový cukr, vejce a citronovou kůru. Po malých dávkách dáváme rum a opět jej zašleháme. Potom vmícháme tvaroh a do směsi prosijeme mouku s kypřicím práškem i vanilkovým. Vše lehce promícháme. Do těsta přisypeme rozinky a nakrájené kandované ovoce. Zpracujeme v hladké těsto.
Troubu předehřejeme na 180°C. Plech vyložíme pečicím papírem. Na pomoučené ploše těsto rozválíme. Těsto rozdělíme na 9 částí a upleteme vánočku. Upletenou
vánočku přeneseme na plech a pečeme cca 55-60 minut.
Rozpuštěné máslo smícháme s rumem a ještě teplou vánočku po vytažení z trouby potřeme. Nakonec vánočku posypeme moučkovým cukrem a necháme vychladnout.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Tvarohová vánočka

Játra na majoránce se smetanovou omáčkou

Játra na majoránce se smetanovou omáčkou

Játra na majoránce se smetanovou omáčkou

700 g jater (vepřová nebo kuřecí)
100 g špeku
2 stroužky česneku
Sůl, čerstvě mletý pepř
Menší svazek čerstvé majoránky
200 ml smetany + lžíci hladké mouky na zahuštění

Játra očistíme, nakrájíme na malé kousky, osolíme a opeříme. Na pánvi opečeme najemno nakrájený špek. Když pustí tuk, přidáme játra a orestujeme je. Trochu podlijeme vodou nebo vývarem, přidáme polovinu nasekané majoránky, prolisovaný česnek a dusíme doměkka. Na závěr zahustíme moukou, kterou rozmícháme ve smetaně. Ještě přidáme zbytek nasekané majoránky, dle chuti ochutíme solí a pepřem a necháme projít varem. Podáváme dle chuti s knedlíkem, rýží, pečivem nebo i těstovinou.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Játra na majoránce se smetanovou omáčkou

Andrea P.

Lívanečky

Lívanečky

Lívanečky

1/2 l mléka
30 dkg hladké mouky
2 žloutky (sníh z 2 bílků)
špetka soli
1 lžička kypřicího prášku
trochu cukru
Vše smíchat a nakonec sníh z bílků.

Nahřejeme pánev, potřeme olejem a tvoříme lívanečky, které pečeme z obou stran.

Náplň:
meruňkový džem a zakysaná smetana, posypat moučkovým cukrem.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB:Lívanečky

Jiné lívancové recepty

Ovesné sušenky s kokosem

1 hrnek ovesných vloček
1 hrnek žitné mouky
1 hrnek strouhaného kokosu
1/2 hrnku třtinového cukru
150 g másla
3 lžíce medu
1 lžička jedlé sody

Ovesné sušenky s kokosem

Ovesné sušenky s kokosem

 

Suché suroviny smícháme a rozehřejeme máslo s medem. Smícháme a ze vzniklého těsta vytváříme malé placičky. Pečením nabudou do stran, nechte si na plechu dost místa.
Pečeme na cca 160°C zhruba 15 minut.

Přeji Vám dobrou chuť, Markéta

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich FB stránkách: Ovesné sušenky s kokosem

Zemiakové lokše

Zemiakové lokše

Zemiakové lokše

(bramborové lokše – slovenský recept)

Brambory, hladkou mouku a sůl
Na potření: máslo nebo sádlo
Na naplnění: povidla, mletý mák a moučkový cukr

Brambory si uvaříme ve slupce nejlépe den předem, oloupeme a nastrouháme najemno. Osolíme a přisypáváme mouku dle potřeby… množství je velice orientační – měla jsem 800g nastrouhaných brambor a mouky jsem dala asi 350 g a asi půl lžičky soli.

Zemiakové lokše - postup

Zemiakové lokše – postup

Z těsta na pomoučněné desce vyvalujeme tenoučké placky a pečeme nasucho z obou stran přímo na plotně nebo na pánvi. Při pečení se těsto nafukuje, tak pomocí obracečky uplácáváme. Po opečení ihned potřeme z obou stran rozehřátým máslem nebo sádlem.
Jako náplň se dá použít cokoliv sladkého nebo slaného. Já jsem použila tradiční náplň: potřela jsem domácími povidly, posypala mletým mákem s moučkovým cukrem.
Lokše podávají i jako příloha – všude tam, jako například bramborový knedlík

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Zemiakové lokše

Andrea P.