Pečená krůtí prsa na tymiánu a česneku

Pečená krůtí prsa na tymiánu a česneku

Pečená krůtí prsa na tymiánu a česneku

2 velké ks krůtích prsou může být i s kůží
100 g másla při pokojové teplotě
6 -8 snítek čerstvého tymiánu
4 snítka rozmarýnu (anebo sušeného)
5 stroužků česneku na půlměsíčky nasekané
mořská sůl, barevný pepř

Troubu si předehřejeme na 180°C.
Do zapékací mísy dáme umytá krůtí prsa, která pomažeme máslem. Osolíme, opepříme, přidáme na půlměsíčky česnek, vhodíme snítka tymiánu a rozmarýnu, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě přibližně 45 -50 minut za občasného podlévání šťávičkou, která vznikne. Ke konci alobal vyndáme a upečeme dozlatova.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Pečená krůtí prsa na tymiánu a česneku

Špenátové minipizzy

Těsto

špenátové minipizzy

400g hladké mouky
1 kostička droždí (42 g)
1 lžička soli
200 ml teplé vody
lžíce olivového oleje

Všechny suroviny smícháme a těsto necháme v teple vykynout.
Mezitím si na pánvi orestujeme kuřecí maso, přidáme sůl, pepř a bazalku.
Vykynuté těsto jsem namačkala do formiček (12,5 cm průměr), nalila trochu smetany (33%), dala plátek sýra, posypala lehce oregánem, nasypala lístky špenátu a nakonec přidala kuřecí maso.
Pečeme při 180°C, cca 10-15 min.

Z této dávky uděláte 16 ks minipiizy.

Přeji dobrou chuť, Markéta

K tomuto receptu se můžete vyjádřit také v diskuzi na našich FB stránkách: špenátové minipizzy

Ředkvičková pomazánka

Ředkvičková pomazánka

Ředkvičková pomazánka

4 uvařená vajíčka natvrdo
1 svazek ředkviček
50 g nastrouhaného eidamu
200 g žervé
2 lžíce másla
2 lžíce zakysané smetany
1 lžíce hořčice
sůl, pepř, čerstvé bylinky
pečivo

V míse utřeme žervé s máslem, zakysanou smetanou, hořčicí a nastrouhaným sýrem. Přidáme nakrájená vajíčka na drobno a nakrájené ředkvičky na malé proužky (trochu jsem nechala na posypání na ozdobu), osolíme, opepříme.
Na pečivu pomazánku posypeme zbylými vajíčky a ředkvičkami a posypeme čerstvými bylinkami.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Ředkvičková pomazánka

Loupáčky 2

Loupáčky 2

175 ml mléka
1 žloutek
70 g rozpuštěného másla
trošku soli
citronovou kůru
400 g hladké mouky
60 g krupicového cukru
vanilkový cukr
20 g droždí

Z poloviny vlažného mléka, droždí a lžičky cukru uděláme kvásek. Přidáme ostatní suroviny, uhněteme těsto, které necháme asi hodinu vykynout.
Těsto rozdělíme na 12 dílů, vytvoříme loupáčky, potřeme vejcem, posypeme mákem a necháme ještě půl hodiny nakynout. Pečeme při 170°C dozlatova.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Loupáčky 2

Andrea P.

Koláč z podmáslí

Koláč z podmáslí

Koláč z podmáslí

300 g sušenek anebo medové krekry
1 lžička vanilkového extraktu
75 g rozpuštěného másla

Náplň:
3 vrchovaté lžíce cukru
3 lžíce hladké mouky
špetka soli
3 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
špetka strouhaného muškátového oříšku
1 lžíce rozpuštěného másla
375 ml podmáslí
ovoce na ozdobu

Do mixéru dáme sušenky a rozmixujeme je. Nalijeme vanilkovou esenci i máslo a ručně spojíme v jednolitou směs. Přeneseme ji do vymazané máslem dortové formy, okraje trochu více vyvíšíme a pečlivě umačkáme. Zapékáme ve vyhřáté troubě při 160°C cca 10 minut.

Mezitím smícháme v míse cukr, mouku a sůl. Přidáme vejce, vanilkovou esenci, muškátový oříšek, máslo a podmáslí a ručním mixérem umixujeme nadýchanou směs. Nalijeme ji na předpečený sušenkový základ a pečeme přibližně cca 30 minut dozlatova. Necháme vychladnout a poté ozdobíme ovocem.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Koláč z podmáslí

Těstoviny s žampionovou omáčkou

Těstoviny s žampionovou omáčkou

400 g těstovin
400 g žampionů
2 malé šalotky
vrchovatou lžíci přepuštěného másla
sůl, čerstvě mletý pepř
houbové koření
nebo houbový bujon

200 ml smetany
lžíci hladké mouky
petrželovou nať na ozdobu

Těstoviny uvaříme podle návodu a mezitím si uvaříme omáčku. V pánvi rozpustíme máslo, přidáme najemno nakrájenou šalotku a když změkne, přidáme očištěné a nakrájené žampiony, osolíme, opepříme a pod poklicí podusíme. Pak podlijeme vodou nebo vývarem, přidáme houbové koření nebo bujon a ještě chvilku podusíme. Na závěr zahustíme moukou, kterou rozmícháme ve smetaně (naléváme přes sítko). Povaříme, podáváme s uvařenými těstovinami a posypeme nasekanou petrželovou natí.

…velmi rychlá příprava – hotovo do 30ti minut 😉

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Těstoviny s žampionovou omáčkou

Andrea P.

Polévka s řepou a hlívou ústřičnou

Polévka s řepou a hlívou ústřičnou

1 větší cibuli
80 – 100 ml oleje
lžíci mleté červené papriky
300 g hlívy ústřičné
2 mrkve
2 červené řepy
½ kg brambor
3 stroužky česneku
Sůl, čerstvě mletý pepř
Lžičku mletého kmínu, lžíci sušené majoránky, 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Polévka s řepou a hlívou ústřičnou – druhý den

Do hrnce nalijeme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a orestujeme. Mezitím si nakrájíme na malé kousky hlívu, přidáme k cibuli, osolíme, opepříme, přidáme kmín, zamícháme a na mírném ohni pod poklicí podusíme asi 15 minut. Mezitím si očistíme a nahrubo nastrouháme mrkev a červenou řepu. Podušenou hlívu posypeme mletou červenou paprikou, přidáme mrkev, řepu, promícháme, podlijeme vroucí vodou (asi 1 a ½ l) a vaříme. Mezitím si oloupeme a nakrájíme brambory, očistíme a prolisujeme česnek a přidáme do polévky. Když jsou brambory měkké, dochutíme majoránkou, petrželkou, případně osolíme, promícháme a už nevaříme.

poznámka: protože se nemusí zahušťovat, tak je vlastně bezlepková 😉

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Polévka s řepou a hlívou ústřičnou

Andrea P.

Žemlovka s pudinkem

Žemlovka s pudinkem

1 velkou veku
Na polití:
200 ml mléka
2 vejce
½ vanilkového cukru
2 lžíce moučkového cukru
½ lžičky nastrouhané citronové kůry
-vyšleháme
Dále asi 50 g rozpuštěného másla
strouhanku na vysypání pekáče
Na náplň: 1 kg nastrouhaných jablek (já je neloupala), krupicový cukr dle kyselosti jablek, lžičku mleté skořice
Pudink: 800 ml mléka + 2 vanilkové pudinky + ½ vanilkového cukru, 3 lžíce cukru = uvařit

Žemlovka s pudinkem – postup

Pekáč vymažeme máslem (zbytek másla použijeme na polití) a vysypeme strouhankou. Na dno naskládáme plátky veky, polijeme asi jednou třetinou mléčné směsi (veka ještě nasaje šťávu z jablek), dáme nastrouhané jablka a mírně přitlačíme. Jablka posypeme cukrem a skořicí, nalijeme uvařený pudink, naskládáme veky, polijeme zbytkem mléka a pokapeme rozpuštěným máslem. Pečeme na 180°C asi 30 minut.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Žemlovka s pudinkem

Andrea P.

Brokolicová polévka La Panera

Brokolicová polévka La Panera

Brokolicová polévka La Panera

Brokolicová polévka La Panera

Brokolicová polévka La Panera

3 ks větší brokolice- rozebraná na maličké kousíčky
1 velká cibule na kostičky
3 mrkve -nastrouhané na hrubém struhadle
4 stroužky prolisovaného česneku
1 l kuřecího vývaru
Na jíšku: 3 lžíce másla +2 lžíce mouky

200 ml smetany
100 g čedar sýr -nastrouhaný
100 g asiago sýr- nastrouhaný
Koření:
1 lžička česnekového prášku
1 lžička cibulového prášku
půl lžičky muškátového oříšku
špetka kajenského pepře, sůl, pepř

Postup:
Do hrnce nalijeme kuřecí vývar, přidáme k němu na drobné kousky brokolici, na jemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, nastrouhanou mrkev a vaříme, až
zelenina bude poloměkká. Uděláme si jíšku z másla a mouky, vlijeme do polévky a mícháme do té doby, aby se zabránilo hrudkám. Poté nalijeme smetanu, přidáme
nastrouhané oba sýry a okořeníme kořením. Polévku ještě chvilku povaříme asi cca 5 minut.

Přeji dobrou chuť! ..Reny

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na FB: Brokolicová polévka La Panera

Vegetky

Vegetky

½ kg polohrubé mouky
2 lžičky soli
prášek do pečiva
250 g tuku (máslo nebo rostlinný tuk)
200 ml mléka

Vegetky 2

Náplň:
250 g másla
2 lžičky vegety
1 lžičku mleté pálivé papriky
200 g strouhaného sýru

Nejprve si připravíme těsto: mouku promícháme se solí a práškem do pečiva, přidáme změklé máslo, mléko a vypracujeme těsto. Těsto necháme v chladu odpočinout a mezitím si připravíme náplň: vyšleháme změklé máslo s kořením a přimícháme jemně nastrouhaný sýr.
Těsto rozdělíme na 6 dílů a z každého vyválíme tenký plát. Těsto potřeme náplní, boky těsta ohneme a srolujeme do rolády, zabalíme do potravinové fólie a necháme v chladu aspoň 10 hodin odpočinout (nejlépe do druhého dne). Rolky pak nakrájíme na tenké plátky, naskládáme na plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C dorůžova.
Podáváme k vínu nebo pivu.

K tomuto receptu se můžete vyjádřit v diskuzi na našich FB stránkách: Vegetky

Andrea P.