Pečená špagetová dýně s krůtím mletým masem a zeleninou
Vytisknout recept
Pečená špagetová dýně s krůtím mletým masem a zeleninou
Pokyny
Omytou špagetovou dýni rozkrojíme napůl, vyndáme jadérka, osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Dýni položíme na plech rozkrojenou částí dolů a
pečeme ve vyhřáté troubě 30- 45 minut do měkka.
Na velké pánvi osmahneme na olivovém oleji najemno nakrájenou cibuli, přidáme krůtí mleté maso a okořeníme kořením, solí, pepřem, římským kmínem, sladkou
paprikou, oreganem, chili, česnekem a mícháme přibližně cca 5 minut. Do misky si dáme rajský protlak zředíme s vodou a přidáme k mletému masu. Nakrájíme si nadrobno. zelenou cibulku, přidáme k masu a pod pokličkou dusíme přibližně 20 minut.
Připravíme si zeleninu:
1 rajče;
1 oranžová paprika;
menší svazek koriandru;
menší svazek petržele;
2 stonky zelené cibulky;
sůl;
šťáva z jednoho citronu;
Zeleninu si nakrájíme na drobno a promícháme se solí a citrónovou šťávou.
100 g nastrouhaného sýra;
Vyndáme upečené dýně z trouby. Vidličkou dužinu buď na talíř vydlabeme anebo necháme přímo v dýni. Na načechranou dužinu položíme maso, posypeme nastrouhaným sýrem a ozdobíme zeleninou.
